Bananpandekager
Antal: 12 stk (små)
Ingredienser
- 2 modne bananer (mosede)
- 2 æg
- 4 spsk hvedemel
- 4 spsk havregryn
- 1 tsk stødt kanel (kan udelades)
- 1 nip salt
- evt. smør eller olie til stegning
Fremgangsmåde
- Pisk mosede bananer, æg, hvedemel, havregryn, kanel og salt sammen i en skål.
- Lad gerne pandekagedejen hvile i ca 10 minutter.
- Varm en stegepande op med lidt smør eller olie. Bruges der en "slip-let" pande er det ikke sikkert, det er nødvendigt, at bruge fedtstof.
- Hæld dejen ud i klatter på den varme pande og steg pandekagerne til de er gyldne på begge sider.
- Server bananpandekagerne med vaniljeskyr og frisk frugt til morgenmad eller med syltetøj, sukker eller nutella til eftermiddagshygge og dessert.
- Bliver der rester, så kan bananpandekagerne sagtens holde sig flere dage på køl og lunes inden servering. De kan desuden fryses.