Brasede kartofler
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 800 gr kartofler (kogte og afkølede)
- 25 gr smør
- 2 spsk olie
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Skær kartoflerne i mundrette stykker.
- Opvarm smør og olie på en stegepande. Panden skal være stor nok til, at kartoflerne nemt kan vendes.
- Hæld kartoflerne på panden og rist dem godt på alle sider, til de er brune og sprøde. Pas på med at vende for meget rundt i kartoflerne, så de går i stykker, men ryst gerne panden.
- Krydr de brasede kartofler med salt og peber og server.
- Evt. rester kan gemmes på køl i 3-4 dage. Kartoflerne er ikke fryseegnede.