Brownie med nødder
Antal: 12 stk
Ingredienser
- 125 gr smør
- 125 gr mørk chokolade (grofthakket)
- 2 æg
- 125 gr sukker
- 125 gr brun farin
- 2 tsk vaniljesukker
- 100 gr hvedemel
- 2 spsk kakaopulver (bage- og drikkekakao)
- 1 tsk bagepulver
- 1 nip salt
- 75 gr valnødder eller hasselnødder (kan udelades)
Fremgangsmåde
- Kom smør og chokolade i en lille gryde og smelt det over svag varme. Stil blandingen til side og lad den afkøle let.
- Pisk æg, sukker, brun farin og vaniljesukker til en luftig æggesnaps.
- Bland chokoladesmørret i æggesnapsen og pisk det sammen.
- Sigt vaniljesukker, hvedemel, kakaopulver, bagepulver og salt sammen og vend det forsigtigt i chokolademassen sammen med grofthakkede valnødder.
- Fordel dejen i et ildfast fad (ca 20×20 cm) foret med bagepapir.
- Bag kagen ved 175 °C (alm. ovnfunktion) i ca 25-30 minutter, indtil brownien lige netop har sat sig. Tjek evt. ved at stikke en tandstikker i midten af kagen - der må gerne sidde en smule dej tilbage.
- Lad brownien afkøle på bageristen og skær den ud i 12-15 firkanter.
- Brownies kan holde sig i 2-3 dage, hvis de pakkes godt ind. Kagen kan desuden fryses.