Brunchtærte
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 8 skv toastbrød
- sennep
- 1 pk god skinke (fx kogt, italiensk skinke)
- 75 gr revet ost
- 1 pk gode cocktailpølser
- 250 gr små tomater
- 4 æg
- frisk persille til pynt
Fremgangsmåde
- Rist toastbrødet og smør lidt sennep på hver brødskive. Læg et stykke bagepapir i bunden af et ildfast fad, del brødskiverne i trekanter og læg dem i bunden af fadet – de må gerne ligge lidt ovenpå hinanden.
- Fordel skinken ovenpå brødskiverne og drys herefter med ost.
- Slå de fire æg ud ovenpå den revne ost og fordel til sidst pølser og tomater.
- Bag fadet i ovnen ved 200 °C (alm. ovn - ikke varmluft) i 10-15 minutter til æggene har sat sig. Bagetiden varierer lidt fra ovn til ovn og afhængigt af hvordan man ønsker sine æg.
- Drys med friskhakket persille eller lignende grønt og server.