Efterårstærte med kylling og spidskål.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 rulle fersk tærtedej (eller 1 portion hjemmelavet tærtedej)
- 100 gr bacon i tern
- 300 gr kyllingebryst (skåret i tern)
- 1/2 spidskål (skåret i tynde strimler)
- 1 æble (skåret i små tern)
- 2 tsk karry
- 5 æg
- 2 dl creme fraiche
- 75 gr revet ost
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Udrul tærtedejen og pres den ud i en tærteform (ca 22 cm). Prik bunden med en gaffel.
- Forbag bunden ved 190 °C (varmluft) i ca 10 minutter. Stil den herefter til side.
- Steg bacontern sprøde på en pande. Tilsæt herefter kyllingetern og brun dem godt.
- Tilsæt spidskål, æbletern og karry og sauter i et par minutter, indtil kålen falder sammen.
- Smag til med salt og peber og fordel fyldet i tærtebunden.
- Pisk æg, creme fraiche, salt og peber sammen i en skål.
- Hæld æggemassen over tærtefyldet og drys med revet ost på toppen.
- Bag tærten ved 180 °C (varmluft) i ca 30 minutter, indtil tærten har sat sig.
- Server tærten varm eller lun, med salat og dressing til.
- Evt. rester kan gemmes på køl i 2-3 dage. Tærten kan desuden fryses.