Fedtebrød med havregryn
Antal: 30 stk
Ingredienser
- 125 gr koldt smør
- 125 gr hvedemel
- 65 gr havregryn (jeg bruger finvalsede)
- 65 gr sukker
- ½ tsk hjortetaksalt
Romglasur
- 100 gr flormelis
- 1-2 spsk vand
- rom eller romessens efter smag
Fremgangsmåde
- Kom smør og mel i en skål og smuldr smørret ud i melet, til de liger revet ost.
- Tilsæt havregryn, sukker og hjortetaksalt og saml hurtigt dejen.
- Dejen kan også laves i en køkkenmaskine ved at komme alle ingredienserne i røreskålen og samle dejen med K-spaden.
- Tril dejen til 3 pølser (ca 40 cm) og læg dem på en bageplade med bagepapir. Pres herefter pølserne til let flade stænger med hænderne.
- Bag stængerne ved 200 °C (alm ovnfunktion) i 15-20 minutter til de er gyldne.
- Imens røres flormelis, vand og rom eller romessens efter smag til en tyk glasur.
- Fordel glasuren i en bred stribe ovenpå de lune kagestænger. Skær derefter stængerne ud i skrå snitter (ca 2-3 cm)
- Lad kagerne afkøle og glasuren stivne helt, inden kagerne pakkes i en dåse.
- Fedtebrød kan holde sig i 2-3 uger i en dåse. De er ikke frysesegnede, men dejen kan fryses.