Frikadeller
Antal: 12 stk
Ingredienser
- 450 gr hakket svinekød (eller kalv og flæsk)
- 1 stk løg (revet)
- 1 stk æg
- 0,5 dl mælk (vand eller danskvand kan også bruges)
- 3 spsk hvedemel
- 4 spsk olie (til stegning)
- salt og peber (jeg bruger 2 tsk groft salt)
Fremgangsmåde
- Rør hakket kød sammen med løg, æg, mælk, mel, salt og peber til en lind fars.
- Lad farsen hvile, imens olien opvarmes på en stegepande.
- Når smørret er bruset af, formes frikadellerne vha. en spiseske dyppet i det varme fedtstof på panden og lægges på panden.
- Steg frikadellerne 3-4 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og har en gyldenbrun stegeskorpe.
- Server frikadellerne varme eller lune til frokost eller aftensmad.
- Frikadeller kan holde sig i 3-5 dage på køl. De kan desuden fryses.