Hasselback kartofler (fully loaded)
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 4 stk bagekartofler
- 25 gr smør (smeltet)
- 100 gr bacon i skiver
- 100 gr revet cheddarost
- 1 dl creme fraiche
- 0,5 bdt forårsløg (skåret i tynde ringe)
Fremgangsmåde
- Skyl og tør kartoflerne godt. Skær dem herefter til hasselback kartofler ved at skære dem i skiver uden at skære helt igennem bunden.
- Pensl kartoflerne med smeltet smør.
- Bag kartoflerne ved 150 °C (varmluft) i ca 90 minutter eller 200 °C (varmluft) i ca 60 minutter, indtil de er møre.
- Når der er 10-15 minutter tilbage af kartoflernes bagetid, lægges baconskiverne på en bageplade beklædt med bagepapir, og steges gyldne og sprøde i ovnen.
- Tag hasselback kartoflerne ud af ovnen, fordel revet cheddar på toppen og sæt kartoflerne tilbage i ovnen, indtil osten er smeltet.
- Anret kartoflerne på et fad og fordel creme fraiche og bacon brækket i mindre stykker på toppen. Slut med et drys forårsløg og server.