Hasselback pizzakartofler
Antal: 4 stk
Ingredienser
- 4 store bagekartofler
- 1 spsk olie
- 1 pk pepperoni
- 1 dl tomatsauce
- 100 gr revet ost (fx mozzarella)
- 1 tsk tørret basilikum
Fremgangsmåde
- Skrub kartoflerne og skær dem i tynde skiver uden at skære hele vejene igennem – præcis som til klassiske hasselback kartofler.
- Pensl med lidt olie og bag kartoflerne ved 200 °C (varmluft) i ca 45 minutter. Kartoflerne skal være næsten møre, så bagetiden afhænger lidt af størrelsen.
- Tag kartoflerne ud og stik pepperinoskiver ned imellem rillerne i kartoflerne hist og her. Fordel 1 spsk tomatsauce og revet ost på toppen af hver kartoffel og drys med tørret oregano eller basilikum.
- Sæt kartoflerne tilbage i ovnen og bag dem i yderligere 10-15 min. ved 200 °C til osten er gylden og smeltet.
- Server kartoflerne som hovedret med salat eller som tilbehør til kødretter.