Kyllingebryst med pikantost og skinke
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 4 stk kyllingebryst
- 100 gr gul pikantost (andre slags flødeost kan også bruges)
- 8 skv lufttørret skinke (fx serrano eller parmaskinke)
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Skær 3-4 dybe snit i hvert kyllingebryst men uden at skære helt igennem.
- Fordel pikantosten i snittene - det kan være nemmest med en smørekniv.
- Krydr kyllingebrysterne med salt og peber. Vikl herefter 2 skiver lufttørret skinke rundt om hvert kyllingebryst og placer dem i et ildfast fad med lukningen nedad.
- Steg kyllingen i ovnen ved 175 °C (varmluft) i 30-40 minutter, indtil kyllingen er gennemtilberedt og skinken let sprød. Tilberedningstiden afhænger af størrelsen på kyllingebrysterne.
- Pynt evt. med friskhakket persille og server med ristede kartofler, ovnbagte rodfrugter eller salat.