Minitærter med skinke og ost
Antal: 6 stk
Ingredienser
- 6 tarteletskaller
- 6 skv god skinke (kogt skinke eller lufttørret skinke)
- 6 cherrytomater (kan udelades)
- 4 æg
- 1 dl mælk (der kan også bruges fløde eller creme fraiche)
- 50 gr revet ost
- salt og peber
- evt. friskklippet purløg til pynt
Fremgangsmåde
- Placer tarteletskallerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Fold skinken eller skær den i mindre stykker og anret den i tarteletterne.
- Skær tomaterne i tern og fordel dem tarteletterne.
- Pisk æg, mælk, salt og peber sammen og fordel æggemassen i tarteletterne. Husk at æggemassen hæver under bagning, så det skal ikke gå helt op til kanten.
- Drys med revet ost på toppen af de små tærter.
- Bag minitærterne ved 175 °C (alm ovnfunktion) i 20-25 minutter, indtil overfladen er gylden og æggemassen har sat sig. Mærk evt efter ved at trykke let på toppen af tarteletterne med fingerspidserne.
- Pynt evt. minitærterne med et drys friskklippet purløg inden servering.
- Bliver der rester, kan minitærterne holde sig 3-4 dage på køl og evt. lunes inden servering. Tærterne kan desuden fryses.