One pot gryderet med kylling og ris
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 spsk olie
- 1 løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakkede)
- 2 gulerødder (revne)
- 2 stk kyllingebryst i tern (ca. 300-400 gr)
- 1½ dl hvidvin
- 400 gr ris
- 1 liter hønsebouillon (evt. vand + bouillonterning)
- 10 gr smør
- 50 gr revet ost
- evt. friskhakket persille til servering
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Opvarm olien i en gryde og sauter løg, hvidløg og revne gulerødder heri.
- Tilsæt kylling og brun kødet. Hæld derefter hvidvin i gryden og lad det koge næsten ind.
- Kom ris, bouillon, salt og peber i gryden, læg låg på og bring gryden i kog.
- Lad gryden simre i ca 15 minutter, ind til risene er møre og væden kogt væk.
- Rør smør og revet ost i retten og smag til med salt og peber.
- Server evt. med et drys persille og salat og brød til.
- Evt. rester kan gemmes på køl i 1-2 dage. Retten er ikke fryseegnet.