Peberfrugter med grøntsagsstave
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 4 stk peberfrugt (gerne i forskellige farver)
- 1 stk agurk
- 200 gr små tomater
Fremgangsmåde
- Skær låget af 3 peberfrugter og pil stok og kerner ud.
- Med en urtekniv skæres 3 små trekanter (øjne og næse) samt en glad mund i hver peberfrugt.
- Placer peberfrugterne på et fad. Hvis bunden af peberfrugterne vipper, kan der evt. skæres et ganske tyndt stykke af bunden, så de står stabilt.
- Rens den fjerde peberfrugt og skær den i tynde strimler. Skær agurken i stave.
- Fordel peberfrugter, agurk og små tomater i de udhulede peberfrugter. Server gerne med en god dip.
- De udhulede peberfrugter kan sagtens laves i god tid, fx dagen i forvejen, hvis de opbevares på køl.