Ris med grøntsager
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 3 dl ris (jeg bruger basmati eller jasminris)
- 5 dl vand
- 250 gr ærter
- 1 ds majs
- 1 rød peberfrugt (finthakket)
- 2 tsk groft salt
Fremgangsmåde
- Kom ris, vand og salt i en gryde og bring gryden i kog under låg. Lad risene koge ved jævn varme i 10-15 minutter, eller indtil alt vandet næsten er kogt væk. Fjern herefter gryden fra varmen og lad risene trække under låg i yderligere 10 minutter.
- Husk at ris har forskellig tilberedningstid, så følg evt. anvisningen på pakken fremfor ovenstående, hvis der bruges en anden slags ris.
- Kom ærter, majs, og peberfrugt i risene og rør godt rundt. Læg låg på gryden og lad ris og grønsager stå i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er varme.
- Kniber det med at få grøntsagerne opvarmet ved varmen fra risene alene, så tænd for svag varme på komfuret og lad det hele stege et par minutter. Vend rundt engang imellem, så risene ikke brænder fast i bunden af gryden.
- Server ris og grøntsager som tilbehør til eksempelvis boller i karry, kylling i karry, forårsruller eller lignende retter, hvor man normalt serverer ris.