Rocky road
Antal: 30 stk
Ingredienser
- 300 gr mælkechokolade (mørk chokolade kan også bruges)
- 100 gr dronningmandler
- 1 ps dumle karameller (ca 120 gr)
- 50 gr mini skumfiduser
- evt hakkede dronningmandler til pynt
Fremgangsmåde
- Bræk chokolade i mindre stykker, kom den i en stor skål og smelt den forsigtigt over vandbad eller i mikrobølgeovn.
- Kom dronningmandler, dumle karameller og skumfiduser i den smeltede chokolade og vend godt rundt, indtil alt er dækket af chokolade.
- Fordel chokoladeblandingen i en form (ca 15 x 20 cm) foret med bagepapir og glat overfladen med bagsiden af en ske. Drys evt. med hakkede dronningmandler på toppen.
- Stil formen på køl i mindst 1 time, indtil chokoladen er størknet.
- Løft chokoladeblokken op af formen og skær den ud i firkanter á ca 3 x 3 cm.
- Opbevar rocky roads på køl i en bøtte med låg. Holdbarheden er ca 2 uger. Rocky roads er ikke fryseegnede.