Rygeostsalat
Antal: 4 personer (frokost)
Ingredienser
- 200 gr rygeost
- 1 dl creme fraiche 9-18 %
- 2 spsk mayonnaise
- 1 bdt radiser (skåret i tynde skiver)
- ½ agurk (skåret i små tern)
- 1 bdt purløg
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Kom rygeost, creme fraiche og mayonnaise i en skål og rør det sammen.
- Vend radiser, agurk og purløg i blandingen og smag til med salt og peber.
- Pynt evt. med ekstra radiser og purløg på toppen og server med rugbrød (evt. ristet rugbrød) eller knækbrød.
- Rygeostsalat kan holde sig i 2-3 dage på køl. Salaten er ikke fryseegnet.