Smuldr feta over salaten og drys med saltmandler på toppen.
Server som tilbehør eller selvstændig ret, evt. med olie-eddike eller creme fraiche dressing til.
Noter til opskriften.
I stedet for spinatblade kan du bruge blandede salatblade. Vindruer kan erstattes af blåbær og saltmandler kan erstattes af saltede cashewnødder eller ristede pinjekerner.