Svampe a la creme
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 spsk olie
- 1 stk løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakkede)
- 400 gr svampe (jeg brugte champignons og kantareller)
- 2 tsk tørret timian
- 200 gr flødeost naturel (eller 2 dl piskefløde)
- 1 dl mælk
- salt og peber
Tilbehør
- 4 skv franskbrød (ristet)
Fremgangsmåde
- Varm olien op på en stor pande og sauter løg og hvidløg heri, til de bliver klare.
- Rens svampene og skær dem i mindre stykker eller skiver.
- Kom svampene på panden og rist dem til alt vandet er fordampet.
- Tilsæt timian, flødeost og mælk til panden og rør rundt så osten smelter.
- Lad panden simre et par minutter, til osten samler sig om svampene som en cremet sauce. Bliver saucen for tyk, så tilsæt lidt mere mælk til konsistensen er passende.
- Smag til med salt og peber og server svampesaucen på ristet brød eller til stegte mørbradbøffer.