Tortillatærte med kylling
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 4 stk tortillapandekager
- 2 stk porre
- 400 gr kyllingebryst (stegt eller kogt)
- 8 stk æg
- 3 dl creme fraiche (kan erstattes af mælk eller fløde)
- 100 gr små tomater
- 100 gr revet ost
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Placer tortillapandekagerne i 4 runde, ildfaste fade med høje kanter.
- Skyl og rens porrerne og skær dem i tynde ringe.
- Skær kyllingen i strimler eller mundrette tern.
- Halver de små tomater.
- Fordel porrer og kylling i de 4 tortillabunde og slut med tomaterne.
- Pisk æg, creme fraiche, salt og peber sammen og fordel blandingen i tortillatærterne. Drys med revet ost på toppen.
- Bag ved 180 °C (varmluft) i 25-30 minutter, indtil æggemassen har sat sig. Der må gerne være lidt overskudsvæde fra grøntsagerne, men selvfølgelig ikke rå æg.
- Server tortillatærterne med salat til og evt. lidt friske krydderurter på toppen.
- Evt. rester kan gemmes på køl i 2-3 dage. Tærterne kan desuden fryses.