Vandmelon carpaccio
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 0,5 vandmelon
- 100 gr feta/salatost
- 1 rødløg (skåret i tynde ringe)
- 0,5 bdt frisk basilikum
Fremgangsmåde
- Skær skallen af vandmelonen, så melonstykket formes til en firkant. Skær herefter vandmelon-firkanten i helt tynde skiver med en skarp kniv.
- Anret vandmelonskiverne på et fad eller en tallerken.
- Smuldr feta ovenpå vandmelonen og pynt med rødløg og frisk basilikum på toppen.
- Vandmelon carpaccio er bedst, samme dag den er lavet. Den er ikke fryseegnet.