Æbler med gele
Antal: 8 stk
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fjern blomst og stilk på æblerne. Skræl herefter æblerne, halver dem og fjern kernehuset.
- Jeg synes, det er nemmest at skære æblerne igennem på tværs og derefter "bore" kernehuset ud med spidsen af en kartoffelskræller.
- Kom vand, sukker, citronsaft og vaniljesukker i en gryde og bring det i kog.
- Læg æblerne i vandet og lad dem simre i sukkerlagen i ca 5 minutter.
- Tag forsigtigt æblerne op af den varme sukkerlage, stil dem på en tallerken og lad dem afkøle lidt.
- Fyld en skefuld ribs- eller æblegele i hullet på hvert æble og server dem lune eller afkølede som tilbehør til steg, vildtkød eller til julemiddagen.
- De sukkerkogte æbler kan holde sig i 2-3 dage på køl, så de kan med fordel forberedes i god tid og blot fyldes med gele inden servering. Æblerne er ikke fryseegnede.