• Kom smør og sukker i en skål og pisk det lyst og luftigt.
• Tilsæt æggene et ad gangen og pisk grundigt imellem hvert æg.
• Bland bagepulver, salt, kokosmel og hvedemel sammen og vend det forsigtigt i kagedejen.
• Fordel kagedejen i en franskbrødsform (ca 1-1½ liter) foret med bagepapir.
• Bag kagen på midterste onvrille ved 175 °C (alm ovnfunktion) i 50-60 minutter, indtil den er gylden og gennembagt. Tjek evt. om kagen er gennembagt med en tandstikker eller lign.
• Lad kagen afkøle helt på bageristen.

Marabou glasur.

• Bræk chokoladen i tern og kom dem i en lille gryde sammen med smørret. Smelt smør og chokoladeblandingen over svag varme.
• Tag gryden af varmen og tilsæt flormelis. Glasuren bliver "hård" og "knoldet" og sådan skal det være.
• Tilsæt herefter 1-2 spsk mælk og rør glasuren blank og glat. Juster konsistensen på glasuren med lidt ekstra mælk, hvis den ønskes tyndere.
• Fordel glasuren på toppen af den afkølede kage og lad den sætte sig inden servering.
• Kagen holder sig svampet og lækker i 3-4 dage. Den kan også fryses, men det er bedst at fryse den uden glasur, da glasuren ikke bliver pæn efter optøningen.