Mexicansk lasagne
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 2 spsk olie
- 2 stk løg (hakkede)
- 2 fed hvidløg (finthakkede)
- 800 gr hakket oksekød
- 2 breve taco spicemix
- 1,5 dl vand
- 2 gl tacosauce (valgfri styrke)
- 1 pk tortillapandekager (ca 6 stk)
- 200 gr revet ost
- 1 stk iceberg (skåret i tynde strimler)
- 1 stk agurk (skåret i skiver)
- 1 ds majs
- 100 gr cherrytomater (halverede)
- 2 dl cremefraiche dressing (eller cremefraiche)
Fremgangsmåde
- Opvarm olien i en gryde og sauter løg og hvidløg heri til de bliver klare.
- Tilsæt hakket oksekød og brun det godt. Kom herefter taco spicemix og vand i gryden og bring den i kog.
- Lad gryden simre i ca 5 minutter, tilsæt herefter tacosauce til gryden og tag den af varmen.
- Klip tortillapandekagerne ud i kvarte. Det er nemmest at arbejde med kvarte, hvis man laver lasagnen i et firkantet fad. Fordel lidt kødsauce i bunden af fadet, derefter revet ost og så pandekagestykker. Gentag indtil det hele er brugt og slut med et lag revet ost på toppen.
- Bag lasagnen ved 200 °C (varmluft) i ca. 30 minutter, indtil osten er gylden og smeltet.
- Pynt den varme lasagne med salat og dryp evt. lidt creme fraiche dressing øverst. Server straks.