Million boller i karry
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 2 spsk olie
- 1 stk løg (hakket)
- 450 gr hakket svinekød (400 gr eller 500 gr kan også bruges)
- 2 spsk hvedemel
- 2 tsk karry (eller efter smag)
- 2,5 dl vand
- 0,5 dl madlavnings- eller piskefløde (mælk eller kokosmælk kan også bruges)
- salt og peber
Desuden
- 4 dl ris (jeg bruger jasmin eller basmatiris)
Fremgangsmåde
- Opvarm olien i en gryde og sauter det hakkede løg heri.
- Tilsæt hakket svinekød og brun kødet godt.
- Kom hvedemel og karry i gryden og rør det sammen med kødet. Lad det stege ca 1 minut, så karryen ristes let af.
- Tilsæt vand og fløde og rør det hele sammen.
- Bring gryden i kog og lad den koge i et par minutter, så saucen jævnes. Smag herefter til med salt og peber.
- Imens koges risene efter anvisning på pakken.
- Server millionboller i karry med ris og evt. dampet grønt.
- Evt. rester kan gemmes 2-3 dage på køl. Kødsaucen kan desuden fryses.