Pæretærte
Antal: 6 stk
Ingredienser
- 2 stk æg
- 150 gr sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 125 gr hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 4 stk pærer (dåsepærer kan også bruges)
Desuden
- 2 spsk perlesukker
- 25 gr mandelflager (eller hasselnøddeflager)
Fremgangsmåde
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en luftig æggesnaps.
- Tilsæt hvedemel og bagepulver og vend forsigtigt dejen sammen.
- Fordel dejen i en mellemstor springform foret med bagepapir i bunden.
- Skræl pærerne og skær dem i tynde både. Placer bådene i et fint mønster ovenpå dejen og pres dem let ned i dejen. Drys med perlesukker og hakkede mandler/nødder.
- Bag tærten ved 175 °C (varmluft) i 30-35 minutter, til kagen er gylden og gennembagt.
- Server gerne lun med is, flødeskum eller vaniljerørt creme fraiche.