Pasta med oksekød i tomat-flødesauce
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 spsk olie
- 2 fed hvidløg (hakkede)
- 1 løg (hakket)
- 1 peberfrugt (hakket)
- 400 gr mørt oksekød i strimler
- 2 spsk hvedemel
- 2 tsk paprika
- 1 tsk tørret oregano (eller tørret basilikum)
- ½ tsk chilipulver
- 2 spsk tomatkoncentrat
- 1 ds hakkede tomater
- 1½ dl fløde (eller 200 gr flødeost naturel)
- 2 dl mælk
- 1 nip sukker
- salt og peber
- 400 gr pastaskruer eller penne
Fremgangsmåde
- Opvarm olien i en gryde og sauter hvidløg og løg heri. Tilsæt peberfrugt og sauter 1-2 minutter.
- Kom oksekød i gryden og brun kødet.
- Tilsæt herefter hvedemel, paprika, oregano/basilikum, chilipulver og tomatkoncentrat til gryden og rør godt rundt.
- Kom hakkede tomater, fløde og mælk i gryden, rør rundt og bring gryden i kog.
- Lad retten koge i et par minutter, så den tykner let. Smag til med sukker, salt og peber.
- Kog pastaen efter anvisning på pakken, lad den afdryppe og bland den i saucen.
- Server evt med revet ost og friskhakket basililum på toppen.