Pebernødder
Antal: 150 stk
Ingredienser
- 125 gr smør (blødt)
- 125 gr sukker
- 0,5 dl piskefløde
- 0,5 tsk stødt ingefær
- 0,5 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk stødt hvid peber (stødt, sort peber kan også bruges)
- 0,5 tsk stødt kardemomme
- 0,5 tsk natron
- 0,5 tsk bagepulver
- 250 gr hvedemel
Fremgangsmåde
- Rør smør og sukker sammen i en skål og tilsæt fløden.
- Sigt krydderier, bagepulver, natron og hvedemelet sammen, kom det i skålen og saml det hele til en glat dej.
- Dejen kan også laves på en køkkenmaskine ved at komme alle ingredienserne i røreskålen og samle dejen med K-spaden.
- Tril dejen ud i lange pølser på tykkelse med en finger. Skær pølserne i stykker á ca. 1 cm og tril dem til runde pebernødder. Læg pebernødderne på 2 bageplader beklædt med bagepapir.
- Bag pebernødderne ved 190 °C (varmluft) i ca. 10-12 minutter, indtil de er sprøde og lysebrune.
- Afkøl pebernødderne på bageristen og opbevar dem i en lufttæt beholder. De holder sig friske i ca 1 måned.