Pølsehorn
Antal: 12 stk
Ingredienser
- 2½ dl vand (lillefingervarmt)
- ½ pk gær
- 1 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 1 spsk olie
- 400 gr hvedemel + lidt til udrulning
- 12 små pølser (fx pølsehornspølser eller kyllingepølser)
- evt. sammenpisket æg til pensling
Fremgangsmåde
- Opløs gæren i vandet og tilsæt salt, sukker og olie.
- Kom til sidst melet i og ælt til en glat og blød dej. Måske skal der bruges mere eller mindre mel, så pas på med at tilsætte det hele på én gang.
- Dæk skålen til og lad dejen hæve i 1 time.
- Slå dejen ned og del den i 12 stykker. Tril hvert stykke til en tynd dejpølse og sno den rundt om hver pølse. Lidt ligesom snobrød på en pind.
- Lad pølsehornene efterhæve på en bageplade i ca. 30 minutter. Pensl herefter med sammenpisket æg eller bare med lidt vand.
- Bag pølsehornene ved 180 °C (alm. ovnfunktion) i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.
- Lad hornene køle af på ovnristen og server dem lune med sennep og ketchup.
- Pølsehornene holder sig bløde og lækre i 2-3 dage. De kan også fryses.