Porresuppe med flødeost
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 spsk olie
- 2 stk porre (skåret i tynde ringe)
- 10 dl grøntsagsbouillon (evt. vand + bouillonterning)
- 200 gr flødeost naturel (eller pikant flødeost)
- 1 dl madlavnings- eller piskefløde
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Opvarm olien i en gryde og sauter porrerne heri i et par minutter.
- Tilsæt bouillon til gryden, bring den i kog og lad den koge i 4-5 minutter.
- Kom flødeost og fløde i suppen og rør rundt så osten smelter.
- Varm suppen igennem og smag til med salt og peber.
- Server evt. suppen med et drys porreringe på toppen og brød til.
- Evt. rester kan gemmes på køl i 2-3 dage. Suppen kan desuden fryses.