Saltmandler
Antal: 3 dl
Ingredienser
- 200 gr mandler
- 4 tsk salt (jeg bruger groft salt)
- 2 dl vand
Fremgangsmåde
- Bring vandet i kog og kom det i en stor skål.
- Kom salt og mandler i vandet og rør rundt så alle mandlerne er dækket af vand.
- Lad mandlerne trække i vandet i 20-25 minutter.
- Hæld vandet fra mandlerne og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir. De skal ikke tørres først.
- Bag mandlerne ved 200 °C (varmluft) i 6-8 minutter, indtil de dufter og er let gyldne. Rod evt. lidt rundt i mandlerne undervejs, så de alle ristes jævnt.
- Afkøl mandlerne og opbevar dem i et glas med låg.
- Mandlerne kan holde sig i 2-3 uger. De er ikke fryseegnede.