Selleribøffer
Antal: 10 stk
Ingredienser
- 1 stk knoldselleri ( ca. 400-600 gr)
- 150 gr havregryn
- 3 stk æg
- 100 gr revet ost
- 2 fed hvidløg (pressede)
- 1 stk frisk, rød chili (finthakket)
- 1 tsk stødt spidskommen (kan udelades)
- 2 spsk olie (til stegning)
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Skræl sellerien og riv den groft på et rivejern eller i en foodprocessor.
- Kom alle ingredienser, undtagen olie, i en skål og ælt det til en god, sammenhængende masse. Brug evt. hænderne.
- Form sellerifarsen til 10 bøffer.
- Opvarm olien på en pande og steg bøfferne på begge sider, til de er fint lysebrune.
- Server de sprøde selleribøffer som tilbehør eller som selvstændig hovedret med salat.
- Evt. rester kan gemmes på køl i 2-3 dage. Bøfferne kan desuden fryses.