Sesamkartofler
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 800 gr kartofler (gerne små kartofler)
- 3 spsk olie
- 60 gr sesamfrø (ca 1 dl)
- 2 tsk paprika
- 1 tsk mild chilipulver
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Skrub kartoflerne og halvér evt. de største.
- Giv kartoflerne et kort opkog (ca. 5 minutter) i en gryde letsaltet vand.
- Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre.
- Hæld kartoflerne ud på et bageplade med bagepapir.
- Fordel olie, sesamfrø, paprika, chilipulver, salt og peber ud over kartoflerne.
- Rod rundt i kartoflerne, så det hele blandes godt.
- Bag kartoflerne ved 190 °C (varmluft) i ca 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde. Ryst evt. bagepladen undervejs, så kartoflerne steges på alle sider.
- Server de sprøde kartofler som tilbehør til kød eller fisk.
- Evt. rester kan opbevares på køl i 2-3 dage og spises kolde eller genopvarmes. Kartoflerne er ikke fryseegnede.