Tærte med pikantost
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 rulle færdiglavet tærtedej (eller 1 portion hjemmelavet tærtedej)
- 1 spsk olie
- 1 stk løg (hakket)
- 1 bdt forårsløg (skåret i tynde ringe)
- 350 gr champignons (skåret i skiver)
- 200 gr kogt skinke (skåret i tynde strimler)
- 200 gr gul pikantost
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Rul tærtedejen ud og fordel den i et tærtefad (ca 25 cm). Prik dejen med en gaffel.
- Forbag evt. tærtedejen efter anvisning på pakken. Jeg forbager som regel dejen 6-8 minutter ved 180 °C (alm ovnfunktion).
- Varm olien op i en gryde og sauter løg og forårsløg heri, indtil løgene bliver klare.
- Tilsæt champignons og sauter svampene, indtil al overskudsvæde er fordampet.
- Tag gryden af varmen og tilsæt skinke og pikantost. Rør godt rundt indtil pikantosten er smeltet og det hele er blevet en cremet masse.
- Smag til med salt og peber og fordel oste-skinkefyldet i tærtebunden.
- Bag tærten ved 180 °C (alm. ovnfunktion) i ca 30 minutter, indtil overfladen er gylden og tærtebunden sprød.
- Server tærten lun eller varm med salat til.
- Bliver der rester, så kan tærten sagtens holde sig 2-3 dage på køl, og spises kold eller lunes. Den kan desuden fryses.