Vafler
Antal: 10 stk
Ingredienser
- 200 gr hvedemel
- 50 gr sukker
- 1 tsk bagepulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 0,5 tsk salt (jeg bruger groft salt)
- 1 stk æg
- 2 dl piskefløde
- 1 dl vand
- 50 gr smør (smeltet)
Fremgangsmåde
- Kom mel, sukker, bagepulver, vaniljesukker og salt i en skål.
- Pisk æg, fløde, vand og smeltet smør (eller smagsneutral olie) i dejen.
- Opvarm et vaffeljern og hæld en god skefuld dej i jernet. Bag vaflerne i ca 3-5 minutter, til de er brune og sprøde. Bagetiden afhænger af vaffeljernet.
- Bruges et vaffeljern med teflonbelægning, bør det ikke være nødvendigt at pensle jernet med fedtstof, men brug evt. en smule smør eller olie til de første vafler.
- Læg vaflerne på en bagerist, efterhånden som de bliver færdige. Så kan dampen slippe væk på begge sider af vaflerne, så de ikke bliver bløde. Vaflerne kan også holdes lune i ovnen ved 100 C°.
- Server de nybagte vafler med syltetøj, sukker/flormelis, flødeskum eller vaniljeis.