Græske kødboller
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 450 gr hakket oksekød
- 1 stk æg
- 0,5 dl mælk
- 3 spsk hvedemel
- 1 stk løg (revet)
- 2 fed hvidløg (pressede)
- 2 tsk tørret oregano
- 2 tsk stødt spidskommen
- 0,5 tsk tørrede chiliflager
- 0,25 tsk stødt kanel (kan udelades)
- 2 spsk olie (til stegning)
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Kom hakket oksekød i en skål. Tilsæt æg, mælk, hvedemel, løg, hvidløg og krydderier og rør det hele sammen til en lind fars.
- Form farsen til ca 20 kødboller på størrelse med valnødder.
- Opvarm olien på en stegepande.
- Steg kødbollerne på panden til de har en fin stegeskorpe og er gennemstegte, men stadig saftige. Ryst panden jævnligt, så kødbollerne forbliver runde.
- Server kødbollerne med tzatziki, græsk salat og evt. fladbrød eller pita.
- Evt. rester kan opbevares på køl i 2-3 dage. Kødbollerne kan desuden fryses.