Lagkage med rutebiler
Antal: 10 stykker
Ingredienser
- 5 dl piskefløde
- 1 spsk kakaopulver (bage- og drikkekakao)
- 225 gr rutebiler (1 pakke)
- 3 kakao lagkagebunde (gerne hjemmebagte lagkagebunde)
- 1 bk friske jordbær (eller 2 bananer i skiver)
- evt. hakket chokolade til pynt
Fremgangsmåde
- Pisk fløden til skum.
- Kom rutebilerne i en frysepose og knus dem til fint pulver med en kagerulle. Der sker ikke noget ved, at der er et par enkelte, større stykker rutebil tilbage.
- Kom knuste rutebiler og kakaopulver i flødeskummet og vend rundt så det hele blandes.
- Nip jordbærrene og skær dem i grove stykker. Husk at gemme et par fine jordbær til pynt.
- Læg en lagkagebund på et kagefad og fordel et lag rutebils-flødeskum og halvdelen af jordbærrene på bunden. Gentag med den næste bund og slut af med den 3. bund øverst.
- Smør kagen op med det sidste rutebils-flødeskum, men gem en smule, hvis der skal pyntes med rosetter på toppen af kagen.
- Drys med revet chokolade på toppen af kagen og pynt med jordbær skåret i kvarte og evt. rosetter sprøjtet ud af det sidste rutebils-flødeskum.
- Lad gerne kagen trække et par timer på køl inden servering. Kagen kan også laves dagen før og trække på køl natten over, så den rigtigt får tid til at samle sig.