Pasta med skinke og ærter
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 400 gr pasta
- 2 spsk olie
- 2 stk løg (hakkede)
- 2 fed hvidløg (pressede)
- 4 dl madlavnings- eller piskefløde
- 200 gr kogt skinke (fx prosciutto)
- 400 gr ærter
- 50 gr parmesan (eller lignende hård ost)
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Kog pastaen efter anvisning på pakken.
- Opvarm olien i en gryde og sauter løg og hvidløg heri, indtil de bliver klare.
- Tilsæt fløde og revet parmesanost og lad saucen koge ind til den bliver cremet.
- Skær skinken i strimler og kom skinke og ærter i saucen sammen med den afdryppede pasta.
- Smag til med salt og peber og server.
- Eventuelle rester kan gemmes på køl i 2-3 dage.