Madplan – nemme madplaner til hele familien

Madplaner er en fast del af vores hverdag. Og således er ugens madplan også et fast indslag på Madenimitliv.dk. Jeg kender til folk, som elsker madplaner og det overblik de giver. Og jeg kender til folk, som hader madplaner, fordi de ikke levner plads til frihed og spontanitet.

Muligvis ryger spontaniteten en lille smule, når man begynder at lave madplan. Men man bestemmer jo selv, hvor løst eller fast struktureret den skal sammensættes. Og fordelene ved en madplan er ikke til at komme udenom.

Personligt havde jeg aldrig lavet ugentlige madplaner, før jeg begyndte at studere. Men nu er madplanerne blevet så fast en del af vores hverdag, at jeg slet ikke kan undvære dem. Hver uge laver jeg derfor en ny, som tager udgangspunkt i nemme og lækre opskrifter på nem mad til hverdag og med fokus på at mindske madspild.

Efterfølgende deler jeg madplanerne her på Madenimitliv.dk, og du finder dem alle herunder. De kan enten bruges som inspiration, hvor man udvælger et antal retter og supplerer med sine egne, eller også kan man følge madplanen for hele ugen.

Læs mere om fordelene ved madplaner her…

Få madplan med indkøbsliste GRATIS

Husk, at der også er mulighed for at modtage ugens madplan + komplet indkøbsliste gratis via mail direkte i indbakken hver lørdag morgen. Det er blot at udfylde nedenstående formular med fornavn og mailadresse, og jeg deler selvfølgelig ikke oplysninger med 3. part.

Madplaner på bloggen.

Madplan uge 31.

Madplan uge 31.

Så er jeg klar med en madplan til uge 31. Og med uge 31 passerer vi også 1. august, og tager hul på sensommeren. Den skønneste sommermåned, efter min mening, med lange, varme dage, blå himmel og bølgende kornmarker som er klar til høst. Og så er der jo bare så mange,...
Madplan uge 30.

Madplan uge 30.

Så er jeg klar med en madplan til uge 30. Og hvad skal vi så have at spise i den kommende uge? Tjaa, det har faktisk ikke været helt nemt at planlægge aftensmaden på det sidste. Når jeg fx planlægger en god gryderet, så bliver det grillvejr, hvorimod jeg kan være helt...
Madplan uge 29.

Madplan uge 29.

Det forrygende sommervejr ser ud til at fortsætte og hvor er det altså bare dejligt for alle jer, der har ferie netop nu. Som jeg vist har været inde på tidligere, så holder vi først ferie i august, men det dejlige vejr har nu alligevel bragt masser af feriestemning...
Madplan uge 28.

Madplan uge 28.

Så blev det tid til en madplan til uge 28. Vi er midt i sommerferien og jeg skal love for, at feriestemningen har sænket sig over landet. Min mailbakke er nærmest tom og trafikken udenfor vinduerne er faldet drastisk, men jeg må indrømme, at jeg ikke har spor imod et...
Madplan uge 27.

Madplan uge 27.

Er I mon stadig med derude, eller er I gået på ferie? 😊 Der er dæleme blevet stille på bloggen, og på vejene om morgenen, efter skolernes sommerferie er startet, og jeg håber selvfølgelig, at I der har ferie lige nu, nyder det i fulde drag. Selv holder vi som altid...
Madplan uge 25.

Madplan uge 25.

Udfordringen ved at lave madplaner i sommerhalvåret er, at man aldrig ved, hvad man kan forvente sådan rent vejrmæssigt. For imens jeg sidder her, og arbejder på min madplan til uge 25, er der 26 °C udenfor, og DMI har varslet hedebølge. Men det er jo på ingen måde...
Madplan uge 22.

Madplan uge 22.

Maj 2021 har vist sig fra sin kølige og særdeles våde side. Faktisk har vi ikke engang for alvor fået gjort terrassen sommerklar, for vi har endnu ikke tilbragt en varm eftermiddag derude. Men forhåbentligt ændrer det sig, nu hvor vi lige straks tager hul på juni...
Madplan uge 21.

Madplan uge 21.

Så er det igen blevet tid til at tænke på aftensmaden til den kommende uge, og jeg har fået strikket en madplan til uge 21 sammen. Jeg må indrømme, at jeg synes, at tiden flyver afsted. På trods af corona og diverse nedlukninger, som har fulgt os i løbet af hele...
Madplan uge 19.

Madplan uge 19.

Kom maj du søde milde, gør skoven atter grøn. Vi har taget hul på maj måned og selvom vi nok må erkende, at maj er startet rimelig vådt i store dele af landet, så ændrer det ikke på, at skoven er blevet fint lysegrøn og at vi har taget hul på den sidste forårsmåned....
Madplan til uge 6.

Madplan til uge 6.

Så skal vi i gang med at tænke på en madplan til uge 6. Før vi får set os om, så er februar gået og vinteren til ende. Alligevel fortsætter jeg ufortrødent med lækker vintermad, for comfort food og vintermad der varmer, er jo altid rart på denne her tid af året. Især...

Fordele ved madplaner.

Hvis man sætter sig ned og bruger ca 10 minutter på at lave en madplan, så er der virkelig mange fordele.

For det første slipper man for de daglige spekulationer vedrørende aftensmaden. Og turene frem og tilbage langs supermarkedets køledisk på jagt efter inspiration. Men man kan også meget nemmere planlægge mad til flere dage, og således få brugt de madvarer, som ligger i skuffer og skabe, køleskab og fryser. Og dermed kan man mindske madspild.

Det bliver også meget nemmere at planlægge aftensmaden i forhold til korte og lange arbejdsdage, fritidsaktiviteter og diverse arrangementer. Og så falder man ikke så nemt af takeaway- og fastfood fælden. Og det betyder, at der kan være penge at spare.

Faktisk kan der være rigtig mange penge at spare ved at lave en madplan, når man medregner madspild og skærer ned på køb af takeaway og fast food. Også fordi man pludselig kan nøjes med at handle 1-2 gange om ugen. Man undgår således at blive fristet af de mange forskellige impulskøb.

 

Madplaner på budget.

Langt de fleste af mine opskrifter – og dermed også mine madplaner – er udviklet med det mål for øje, at de skal være lækre og nemme at lave. Og så skal de heller ikke indeholde alle mulige “underlige” ingredienser, som ikke kan findes i helt almindelige dagligvarebutikker. Jeg ved selv, hvor irritereret jeg bliver, hvis jeg falder over en spændende opskrift, men først er nødt til at bestille flere af ingredienserne hjem på nettet.

Dette har resulteret i, at jeg laver dagligdags madplaner med hverdagsmad, som man kan købe i ethvert supermarked. Det betyder også, at jeg kan sammensætte nogle relativt billige madplaner, der som regel ligger på 400-500 kr for aftensmad til 4 personer i en uge. Uden at man vel at mærke behøver gå på kompromis med smag eller kvalitet.

 

Nem, lækker og varieret mad.

Jeg udregner ikke kcal i min mad og da jeg hverken har en slanke- eller sundhedsblog, er der ikke taget højde for dette i planerne. Jeg laver helt almindelige madplaner, som vi selv følger herhjemme. Og da vi hverken skal tabe os og eller tage på, er der tale om madplaner med fokus på nem og lækker hverdagsmad.

Men nu har jeg jo en bachelor i Ernæring og Sundhed, og derfor vil et begreb som “hverdags-sundhed” nok altid ubevidst “spøge” lidt i baggrunden hos mig. Og det betyder, at mine madplaner for en stor dels vedkommende lever op til De officielle Kostråd fra Sundhedsstyrelsen.

Jeg sørger således for, at vi får grøntsager til alle måltider, ligesom vi ikke spiser for meget kød og så vælger jeg ofte kylling. Desuden vi har 1-2 ugentlige kødfrie dage og 1 fiskedag. Dette kan man enten vælge at være med på, eller man kan supplere planen med egne retter.

Og så vil jeg da lige skyndes mig at tilføje, at selvom jeg også sørger for at holde igen med fedt, salt og sukker, så er der også tidspunkter, hvor jeg vælger “lidt, men godt”. Og jeg vil hellere bruge lidt fløde eller smør i maden, hvis det er det, som skal til, for at få den fulde smagsoplevelse i retten.

 

 

Madplaner for hele familien.

Langt de fleste af mine opskrifter er børnevenlige. Og mange af retterne er også nemme at lave, så de kan sagtens tilberedes af de lidt større børn, når de på et tidspunkt skal have deres egne maddage, og være alene i køkkenet.

Har man mindre børn, som gerne vil hjælpe til i køkkenet, så kan mange af os nok blive enige om, at de indimellem går mere i vejen, end de hjælper. Og det kan være lidt af en mundfuld, hvis man allerede er træt ovenpå en lang dag, og bare gerne vil have maden på bordet i en fart. Og samtidig skal væbne sig med tålmodighed, fordi de mindste gerne vil inddrages i madlavningen.

Men et par ugentlige maddage med familiens yngste kan blive en helt anderledes god oplevelse for både store og små, hvis man på forhånd har planlagt og indkøbt menuen til de dage, hvor ungerne skal med i køkkenet. Dermed kan man indlægge ekstra tid, så der er plads og overskud til de små køkkenhjælpere. Og så skader det jo ikke, hvis man på forhånd har udvalgt en af livretterne. Og alt dette klares nemt og hurtigt med en madplan.

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)