Snacks

Hjemmebagte pølsehorn…

Hjemmebagte pølsehorn…

Eftersom jeg arbejder hjemmefra og Morten har kantine på sit arbejde, er det stærkt begrænset, hvad vi får lavet af madpakker. Alligevel sker det engang imellem, at jeg bager en portion hjemmelavede pølsehorn, for selvom de ikke ryger i madpakken, så smager de jo...
Gulerodshummus…

Gulerodshummus…

Hvis man, ligesom mig, elsker hummus og lækre dips, som bare ligesom får grønsagsstavene til at glide lidt nemmere og hurtigere, så vil man formentlig elske denne her gulerodshummus, som jeg lavede forleden dag og (næsten) allerede har spist. Ikke dermed sagt, at jeg...
Mini hasselback kartofler…

Mini hasselback kartofler…

Jeg kender ikke nogen, som ikke bryder sig om hasselback kartofler. De klassiske kartofler er et hit til både oksekød, vildt og fjerkræ, men de her mini hasselback kartofler er næsten endnu bedre. Ikke fordi de smager specielt meget anderledes, men bare fordi de er så...
Hjemmelavede flæskesvær…

Hjemmelavede flæskesvær…

Sprøde, knasende og perfekt saltede, hjemmelavede flæskesvær. Det bliver simpelthen årets julesnack eller appetizer herhjemme hos os og hvad er vel mere oplagt end at servere en skålfuld hjemmelavede flæskesvær i julen, hvor svinekød alligevel er et gennemgående tema?...
Grillede nektariner med skinke…

Grillede nektariner med skinke…

Så simpelt og så lækkert. De her grillede nektariner med lufttørret skinke fik vi forleden aften og selv Morten, som ellers godt kan være lidt skeptisk, når det kommer til frugt i maden, måtte overgive sig. Nektarinerne var helt vildt lækre og så var de bare så nemme...
Pull apart pizza brød med pepperoni…

Pull apart pizza brød med pepperoni…

Så blev det endelig tid til at afprøve et pull apart pizza brød. Lige siden jeg første gang lavede det her pull apart brød med ost og hvidløg, har jeg haft lyst til også at prøve en pizzainspireret version og forleden dag fik jeg så langt om længe gjort noget ved...
Små spyd med tomat og mozzarella…

Små spyd med tomat og mozzarella…

Indimellem opstår der opskrifter, som er så simple, at de faktisk næsten ikke kan kaldes for opskrifter, men alligevel er så lækre, at de fortjener at få lidt opmærksomhed og blive delt med andre madglade mennesker og det er lige præcis sådan en opskrift, som vi skal...
Saltmandler med chili i mikroovnen…

Saltmandler med chili i mikroovnen…

Vi spiser ret mange mandler her i huset – både som mellemmåltider og snacks men også som topping ovenpå lækre salater og som tilbehør til tapas eller et lækkert ostebord. Mandler er jo skønne helt som de er – direkte fra posen – men jeg laver nu også...
De lækreste pølsehorn…

De lækreste pølsehorn…

Godt nok er det efterhånden et par dage siden, at vi satte kursen mod New York, men lige inden vi rejste, lavede jeg en portion af de lækreste pølsehorn og dem skal I da ikke snydes for. Det var faktisk lidt af et tilfælde, at det blev til pølsehorn, men jeg havde en...
Lækker cremet chilihummus…

Lækker cremet chilihummus…

Jeg er vild med hjemmelavet, klassisk hummus og jeg laver gerne enorme portioner især i løbet af sommeren. Hummus med grønsager i stave og evt. lune pitabrød eller nybagte pandebrød er en perfekt sommersnack til lune dage på terrassen, når vi venter på kødet på...
Pizzaruller med skinke og ost…

Pizzaruller med skinke og ost…

Jeg bliver aldrig træt af at eksperimentere med madpakkebrød som fx lækre pizzaboller og gode pølsehorn – der er bare noget hyggeligt over at fylde en picnickurv eller en madkasse med hjemmebag i alle afskygninger. Ikke mindst fordi man dermed kan gøre...
De nemmeste butterdejssnacks med tomat…

De nemmeste butterdejssnacks med tomat…

Hvor har jeg bare set frem til weekenden i denne her uge – og ikke kun fordi, at det altid er dejligt med et par fridage, men sandelig også fordi, at meteorologerne lover helt op til 20 grader her i eftermiddag og 15 grader i morgen. Vi går altså en rigtig...
Hindbær med chokolade…

Hindbær med chokolade…

Store jordbær dyppet i chokolde et match made in heaven – det kan de fleste af os vist blive enige om, men hindbær med chokolade er mindst lige så godt og så har hindbærrene tilmed den fordel, at de allerede har et perfekt hulrum, som kan fyldes med lækker...
Små lækre ruller med skinke eller laks…

Små lækre ruller med skinke eller laks…

Disse her små ruller med fyld af forskellige, lækre sager serverer jeg med jævne mellemrum – enten som en del af en større buffet og som tapas, eller også som en lille lækker snack til en velkomstdrink, hvis vi har gæster. Faktisk laver jeg også engang imellem...
Sprøde rugbrødschips med havsalt og hvidløg…

Sprøde rugbrødschips med havsalt og hvidløg…

Rugbrødschips er blevet det nye hit – også herhjemme hos os – og i rigtig mange bagerbutikker kan man købe de lækre, saltede chips i søde små cellofanposer. Jeg synes bestemt, at det er rigtig fint, at bagerne på den måde undgår at skulle smide de rugbrød...
Hjemmelavede salt and vinegar chips…

Hjemmelavede salt and vinegar chips…

Jeg er faktisk ret kedelig, når det kommer til chips – jeg spiser stort set kun dem med salt på, allerhelst dem som er lidt tykke i det, og så selvfølgelig ostepops, men hey…… ostepops er ikke rigtigt at betegne som chips, vel – der er nok...
Lynhurtige rødbedechips – fedtfri og lækre…

Lynhurtige rødbedechips – fedtfri og lækre…

Jeg elsker rodfrugtchips og det er vel at mærke ikke ud fra en eller anden sundhedsmæssig opfattelse, for jeg tror faktisk ikke, at der er den store forskel på, hvorvidt man spiser en kartoffelskive, som er stegt i olie og drysset med salt, eller man spiser rodfrugter...
Pizzastjerne med tomat og mozzarella…

Pizzastjerne med tomat og mozzarella…

Nogle af Jer har måske set de smukke nutella- og kanelstjerner, som figurerer rundt omkring på youtube og facebook? Det er i al sin enkelthed en portion gærdej, præcis som den der bruges til kanelsnegle, som rulles ud i cirkler og stables oven på hinanden med remonce...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)