Hovedretter

Hakkebøffer i fad med pikant sauce…

Hakkebøffer i fad med pikant sauce…

Der er ingen tvivl om, at de her hakkebøffer i fad med fløde-paprikasauce er bloggens absolut mest populære opskrift. Også selvom det efterhånden er en del år siden, at jeg “opfandt” hakkebøfferne og der er kommet mange nye opskrifter til sidenhen. De...
Kåldolmere/hvidkålsrouletter…

Kåldolmere/hvidkålsrouletter…

I dag skal det handle om en af de gode, gamle klassiske retter, nemlig kåldolmere eller slet og ret hvidkålsrouletter, som jeg ikke har fået i mange år. Faktisk tror jeg ikke, at jeg har fået kåldolmere, siden jeg flyttede hjemmefra og men jeg har tit tænkt på at lave...
Græsk farsbrød og ristede kartofler…

Græsk farsbrød og ristede kartofler…

Jeg kan umuligt være den eneste, som begynder at drømme om sol, varme og sommerferie på denne her tid af året. Især ikke i løbet af en uge som denne her, hvor regnen bare siler ned dag efter dag. Sommervarme og sol kan jeg jo ikke trylle frem, men så kan jeg i hvert...
Græsk stifado med kylling…

Græsk stifado med kylling…

De fleste som har været i Grækenland, eller bare har besøgt en græsk restaurant, er formentlig stødt på stifado. Ikke dermed sagt, at man har smagt det, men det er svært at åbne et menukort, uden at blive præsenteret for den klassiske, græske simreret med kød...
Kyllinge pot pie med kartoffellåg…

Kyllinge pot pie med kartoffellåg…

Herhjemme er vi ret glade for den klassiske kyllinge pot pie med kylling og grønsager i en lækker og cremet sauce og et sprødt låg af butterdej på toppen. Det er jo lidt som at få serveret en kæmpe tartelet, men vi kan vel også hurtigt blive enige om, at butterdej...
Indbagte hakkebøffer…

Indbagte hakkebøffer…

Hvis man, som mig, er vild med sprødbagt butterdej med lækkert fyld, så kan man roligt læse videre i det her indlæg og glæde sig til opskriften, som byder på lækre, indbagte hakkebøffer med porre og pikantost. Der lå næsten en hel rulle fersk butterdej i køleskabet,...
Langtidsstegt and i stegeso…

Langtidsstegt and i stegeso…

Morten er meget glad for and og derfor spiser vi bestemt ikke kun andesteg til jul og Mortens aften herhjemme, men faktisk også med jævne mellemrum i løbet af efteråret og vinteren, eller lige så snart ænderne begynder at titte frem fra supermarkedets kølediske,...
Tærte med squash, bacon og timian…

Tærte med squash, bacon og timian…

Vores squashplante holder tilsyneladende ikke pauser, men fortsætter bare derudaf. Hvis ikke jeg holder øje og sørger for at få de færdige squash plukket i tide, så kan de seriøst vokse sig til klepperter på 3-4 kg i løbet af nogle få dage, så det er bare med at være...
Helstegt kylling med brun sauce…

Helstegt kylling med brun sauce…

Helstegt kyllingesteg med brun sauce, kartofler og hjemmelavet agurkesalat. Det er da rigtig sommermad og selvom vi måske ikke ligefrem har “brun sauce og kartofler” vejr i år – snarere tværtimod – så skal det altså på menuen herhjemme et par...
Auberginelasagne med tomat og ost…

Auberginelasagne med tomat og ost…

Auberginelasagne. Nem, simpel og superlækker aftensmad, som kan trylles frem i løbet af ganske kort tid og så er det altså rigtig sommermad, også selvom man sagtens kan lave det om vinteren. Jeg har et eller andet med auberginer, både grillede, sprødstegte og i...
Spansk tortilla med kartofler…

Spansk tortilla med kartofler…

Menuen forenkles om sommeren. Sådan er det i hvert fald ofte herhjemme hos os, for om sommeren, når temperaturen stiger, så falder appetitten og så må der tænkes kreativt og i lidt mere enkle madretter for aftensmad skal vi jo trods alt have. Også selvom vi ikke lige...
Kylling i fad med sennep og estragon…

Kylling i fad med sennep og estragon…

Nu da vi ikke længere har næsten sydeuropæiske sommertemperaturer over landet, men i stedet har bevæget os over i noget, der minder meget mere om det danske sommervejr, som vi er vant til, så har vi igen fået både appetitten og lysten til at lave mad tilbage. Ikke...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)