Hovedretter

Rosastegt lammeculotte…

Rosastegt lammeculotte…

Normalt spiser vi primært lammekød om foråret og især op til påske, men lammekød er jo det skønneste og møreste kød, så henover nytåret har jeg flere gange købt lækre lammeudskæringer, når jeg er faldet over gode tilbud hos slagteren. Det er således blevet til både...
Langtidsstegt and…

Langtidsstegt and…

Ingen juleaften uden andesteg. En lækker, langtidsstegt and med sprødt skind og mørt og saftigt kød, serveret med brunede og hvide kartofler, rødkål, franske kartofler og brun sauce. Og så lige verdens bedste rødkålssalat med appelsiner, vindruer, valnødder og...
Ovnbagt græskarsuppe…

Ovnbagt græskarsuppe…

Det her indlæg skal både omhandle opskriften på en superlækker, ovnbagt græskarsuppe og en lille smule ynk fra mig. Det er nemlig ingen hemmelighed, at jeg har døjet med forkølelse og halsonde siden midten af november. Sådan en rigtig træls efterårsvirus, som bare...
Kartoffelfad med chorizo…

Kartoffelfad med chorizo…

Det her indlæg skal handle en lille smule om min kogebog og rigtig meget om en skøn hverdagsret, nemlig et lækkert kartoffelfad med chorizo, som faktisk er med i min nyudkomne kogebog. Det er jo sådan, at I allerede er rigtig mange, som har købt bogen, hvilket jeg er...
Grøn ærtesuppe…

Grøn ærtesuppe…

Ifølge vejreksperterne skulle det bliver varmt og solrigt i denne her uge, men altså først fra i morgen. I dag bliver det overskyet, småkoldt og regnfuldt og jeg iler derfor til med denne her skønne opskrift på en lækker og cremet grøn ærtesuppe, som vi fik til...
Deep pan pizza…

Deep pan pizza…

Der findes ikke noget sted i verden, hvor jeg har spist så god deep pan pizza, som i New York. Uden at jeg ligefrem vil lægge hovedet på blokken, så er der vist noget med New York og pizzaer sådan helt generelt. Og det hænger vel også meget godt sammen med, at alle...
Pizza på naanbrød…

Pizza på naanbrød…

Herhjemme elsker vi en god pizza. Men selvom jeg er meget glad for at lave mad, så er det ikke altid, at jeg lige føler for at lave og udrulle pizzadejen. Selvfølgelig kan man købe færdiglavet, fersk pizzadej, men jeg synes altså, at det er lidt af en blød fornøjelse....
Mørbrad i fad…

Mørbrad i fad…

Jeg skal da lige love for, at vi er vendt hjem fra sol og varme i Marmaris til de barske realiteter og dansk “sommervejr” med skyer, regn og blæst. Vi er selvfølgelig en smule kuldskære ovenpå en skøn uge sydpå, så selvom menuen måske burde stå på lette...
Hamburgerkoteletter…

Hamburgerkoteletter…

En hamburgerryg kan koges, eller også kan den glaseres. Så langt så godt og indtil videre har jeg været ret stor fan af en glaseret hamburgerryg med sennep og brun farin. Det er jeg sådan set stadig, men jeg må indrømme, at med disse her sprødstegte...
Rosastegt lammekrone…

Rosastegt lammekrone…

Fordi Morten og jeg var i Lissabon sammen med min lillebror og svigerinde i påsken, fik vi ikke rigtigt spist noget lam. Det syntes jeg faktisk var lidt af en skam, for lammekød er altså, efter min mening, noget af det lækreste kød der findes. Derfor lavede vi den...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)