Hovedretter

One pot pasta med tomat og bacon…

One pot pasta med tomat og bacon…

En portion one pot pasta med tomat er både supernem og lækker aftensmad. Og selvom det snart er et par år siden, at one pot bølgen første gang skyllede hen over landet, så har den bestemt ikke lagt sig endnu. Faktisk hører denne her one pot pasta med kylling og bacon...
Rosastegt roastbeef…

Rosastegt roastbeef…

En lækker, rosastegt roastbeef er næsten altid et hit, i hvert fald hjemme hos os, og så er den noget så nem at lave, da den stort set passer sig selv i ovnen. Perfekt gæstemad eller bare som lidt selvforkælelse og det kan vi vist alle have brug for lige nu, hvor...
Tyrkisk pide med oksekød…

Tyrkisk pide med oksekød…

I dag skal det handle om en superlækker, tyrkisk pide med oksekød, som jeg lavede til aftensmad for nylig og serverede med blandet salat og hjemmelavet creme fraiche dressing med masser af hvidløg og friskhakkede krydderurter. Nem og lækker hverdagsmad, som er sådan...
Græske kødboller i fad…

Græske kødboller i fad…

Jeg har gjort det lidt i det græske køkken på det seneste. Jeg ved ikke rigtigt, om det er trangen til sol og sommer, der spiller ind her sidst på vinteren, men i hvert fald har vi både fået moussaka med aubergine og kartofler og græsk salat, ligesom der bliver også...
Rosastegt lammeculotte…

Rosastegt lammeculotte…

Normalt spiser vi primært lammekød om foråret og især op til påske, men lammekød er jo det skønneste og møreste kød, så henover nytåret har jeg flere gange købt lækre lammeudskæringer, når jeg er faldet over gode tilbud hos slagteren. Det er således blevet til både...
Langtidsstegt and…

Langtidsstegt and…

Ingen juleaften uden andesteg. En lækker, langtidsstegt and med sprødt skind og mørt og saftigt kød, serveret med brunede og hvide kartofler, rødkål, franske kartofler og brun sauce. Og så lige verdens bedste rødkålssalat med appelsiner, vindruer, valnødder og...
Ovnbagt græskarsuppe…

Ovnbagt græskarsuppe…

Det her indlæg skal både omhandle opskriften på en superlækker, ovnbagt græskarsuppe og en lille smule ynk fra mig. Det er nemlig ingen hemmelighed, at jeg har døjet med forkølelse og halsonde siden midten af november. Sådan en rigtig træls efterårsvirus, som bare...
Kartoffelfad med chorizo…

Kartoffelfad med chorizo…

Det her indlæg skal handle en lille smule om min kogebog og rigtig meget om en skøn hverdagsret, nemlig et lækkert kartoffelfad med chorizo, som faktisk er med i min nyudkomne kogebog. Det er jo sådan, at I allerede er rigtig mange, som har købt bogen, hvilket jeg er...
Grøn ærtesuppe…

Grøn ærtesuppe…

Ifølge vejreksperterne skulle det bliver varmt og solrigt i denne her uge, men altså først fra i morgen. I dag bliver det overskyet, småkoldt og regnfuldt og jeg iler derfor til med denne her skønne opskrift på en lækker og cremet grøn ærtesuppe, som vi fik til...
Deep pan pizza…

Deep pan pizza…

Der findes ikke noget sted i verden, hvor jeg har spist så god deep pan pizza, som i New York. Uden at jeg ligefrem vil lægge hovedet på blokken, så er der vist noget med New York og pizzaer sådan helt generelt. Og det hænger vel også meget godt sammen med, at alle...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)