Aftensmad – masser af inspiration til aftensmaden

Jeg elsker at lave mad. Madlavning er min store hobby og jeg synes altid, det er hyggeligt, at stå i køkkenet. Herunder findes alle mine bedste opskrifter og ideer til aftensmad. Masser af nem og lækker aftensmad til hele familien til både hverdag og weekend.

Indimellem må det også gerne gå lidt hurtigt, når aftensmaden skal på bordet. Der er derfor både opskrifter på hurtig og nem aftensmad, som kan være klar i en fart og lidt mere langsomme simreretter, gryderetter og lignende i mit arkiv med aftensmad.

Derudover er der selvfølgelig også alle de traditionelle, danske klassikere, som de fleste af os elsker og børnefamilie-livretter som fx boller i karry, chili con carne, lasagne osv. Men også lidt mere specielle opskrifter med masser af smag og inspiration fra hele verden. Der er med andre ord masser af inspiration til aftensmaden.

Mørbradbøffer med bløde løg og flødesauce.

Mørbradbøffer med bløde løg og flødesauce.

Mørbradbøffer med bløde løg og flødesauce, eller blot mørbrad a la creme, er jo en frokostklassiker. Såvel på julefrokostbordet som til påskefrokosten. Og så selvfølgelig til alle mulige andre lækre frokoster indimellem, samt til aftensmad med hvide kartofler og...
And på grill – opskrift på andesteg i kuglegrill.

And på grill – opskrift på andesteg i kuglegrill.

Selvom man i langt de fleste familier steger juleanden i ovnen, så er det også blevet ret populært at tilberede and på grill. Præcis som når man steger en kylling på grillen i stedet for i ovnen, så får anden en skøn smag fra kullene, og bliver ekstra sprød og saftig....
Hamburgerryg – opskrift på kogt hamburgerryg.

Hamburgerryg – opskrift på kogt hamburgerryg.

En kogt hamburgerryg hører til blandt klassikerne. Ikke mindst på julefrokostbordet og til nytår, hvor den kan serveres med grønlangkål og brunede kartofler. Men sandelig også om foråret og sommeren, hvor jeg serverer hamburgerryggen med hvid sauce og sommergrøntsager...
Gåsesteg – min bedste opskrift på langtidsstegt gås.

Gåsesteg – min bedste opskrift på langtidsstegt gås.

Selvom langt de fleste danskere spiser and til Mortens aften og jul, så er der også en del, der foretrækker gåsesteg. I min familie spiser vi også som regel and, men en gang imellem bliver det til en lækker, langtidsstegt gås. Og selvom der ikke er den store forskel...
Quesadilla med skinke og ost – nem opskrift.

Quesadilla med skinke og ost – nem opskrift.

En sprøde quesadilla med masser af ost er noget af det nemmeste at lave. Det er mexicansk comfort food, når det er allerbedst. Og så er det også sådan en slags all round ret, som både kan spises til morgenmad, frokost og let aftensmad og som en lille snack indimellem....

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)