Desserter

Bagte æbler på bål…

Bagte æbler på bål…

Bededagsferien er blevet brugt udendørs. Vi har været sammen med mine forældre og min lillebror og svigerinde og pga det fantastiske vejr har vi faktisk været udenfor stort set hele tiden. Der er blevet spist hveder med smør, drukket kølig hvidvin og gin tonics,...
Marabou chokolademousse…

Marabou chokolademousse…

Jeg kender ikke ret mange, der ikke kan lide en lækker og luftig chokolademousse til dessert – det skulle da lige være dem, der synes, at en chokolademousse smager lidt for kraftigt af chokolade. Og til dem må løsningen så afgjort være denne her marabou...
Daim islagkage…

Daim islagkage…

Det er snart ved at være mange år siden, at denne her daim islagkage for første gang gik sin sejrsgang over det ganske land og blev en kæmpe succes. Jeg husker i hvert fald, at der altid blev spurgt ind til opskriften, når den blev serveret til diverse arrangementer,...
Karamel croissant pudding…

Karamel croissant pudding…

Jeg er vild med de engelske og amerikanske breadpuddings, bestående af brød i tern vendt sammen med æggemasse og bagt i ovnen, og som enten kan være søde eller salte alt efter smag og behag. Breadpuddings er godt nok ikke kæmpestore i Danmark, men i bund og grund er...
Citronfromage…

Citronfromage…

Min mor laver verdens bedste citronfromage. Ingen tvivl om det. Den er sød og syrlig, har en perfekt konsistens og så er den bare helt igennem let og luftig på den gode måde, hvor man føler, at den ingenting fylder i maven, så man kan blive ved og ved med at spise....
Appelsindessert med makronfløde…

Appelsindessert med makronfløde…

Her i vintertiden er det som bekendt højsæson for appelsiner. Jeg købte en ordentligt portion forleden dag, for jeg er vild med sådan en stor, sød, saftig og iskold appelsin efter aftensmaden, men jeg har også brugt et par stykker til at lave denne her skønne...
Råcreme til frugtsalat…

Råcreme til frugtsalat…

En lækker og luftig råcreme med vanilje og en skøn, blandet frugtsalat må da høre til blandt de nemmeste desserter, som findes. Og så kan den oven i købet serveres hele året rundt og varieres i det uendelige, for der er jo skiftende sæsoner for de mange forskellige...
Hjemmelavede nøddekurve…

Hjemmelavede nøddekurve…

Med ganske få dage tilbage inden nytårsaften er det blevet tid til at få styr på desserten og traditionen tro er det min opgave. Vi fejrer som regel “sammenskudsnytår” med familie og venner, så jeg slipper til gengæld for at spekulere over forret og...
Kirsebærfromage med brændte mandler…

Kirsebærfromage med brændte mandler…

Denne her kirsebærfromage, som jeg lavede forleden aften, skal på ingen måde ses som en konkurrent til julemiddagens ukronede dessertkonge, nemlig den hjemmelavede risalamande med kirsebærsauce. Der er udelukkende tale om en idé, der poppede op i hovedet på mig, fordi...
Risalamande a la koldskål…

Risalamande a la koldskål…

Risalamande i en forrygende lækker sommerudgave med vanilje og citron. Hvad skal man lige kalde det? Mit bedste bud må være risalamande a la koldskål eller koldskålsgrød, men da koldskålsgrød leder mine tanker i retning af en tyk kærnemælkssuppe, så holder jeg mig til...
Bananvafler med havregryn…

Bananvafler med havregryn…

Forleden spottede jeg et par (meget) brune bananer i frugtskålen. De skulle selvfølgelig ikke gå til spilde, så jeg gik i tænkeboks for at finde på noget at bruge dem til. De gængse muligheder som bananmuffins eller et bananbrød med fuldkornsmel var ikke så aktuelle,...
Blommegrød…

Blommegrød…

Blommegrød er nok mest noget, som man laver i løbet af sensommeren og måske især hvis man har et blommetræ i haven, som bugner af lækre, modne blommer. Men da man stadig kan købe gode blommer i butikkerne, så spiser vi fortsat masser af blommer herhjemme. Og det er...
Amerikansk apple pie…

Amerikansk apple pie…

Jeg havde egentlig en hel del forskellige planer for dagen i dag. Men da vi vågnede i morges, styrtede regnen ned og da de fleste af mine planer var udendørs, er det i stedet blevet til en hyggelig indedag. Og da det nu alligevel både har rusket og regnet udenfor...
Hjemmelavet guf til isvafler…

Hjemmelavet guf til isvafler…

Skal du have guf på? Om jeg skal have guf på? Selvfølgelig skal jeg have guf på og du behøver bestemt ikke spare på det! Hvor mange af os har ikke stået i den situation ved disken i iskiosken og efterfølgende modtaget en gammeldags isvaffel med et par kugler is og en...
Koldskål med tykmælk og æg…

Koldskål med tykmælk og æg…

Som nogle af Jer måske har læst, så blogger jeg fra Torremolinos i Spanien i denne her uge – Morten og jeg blev enige om, at vi havde fortjent en uges badeferie og totalt afslapning, så vi fløj fra Billund i går formidddags og landede så i Malaga ved...
Æbleskiver med vanilje…

Æbleskiver med vanilje…

Den tredje adventsweekend kom og gik igen og hvor har vi bare nydt den i fulde drag. Jeg synes, at vi har nået så meget og alligevel har vi taget den helt med ro og bare suget julestemningen til os. Vi fik købt en mandelgave og 2 fine julegaver, så nu er vi stort set...
Tykke Ærø pandekager (Løwtens paa’kar)…

Tykke Ærø pandekager (Løwtens paa’kar)…

Tykke Ærø pandekager, Ærøske tykkepandekager, Løwtens pandekager (paa’kar)… På en af de mange gråvejrsdage med regn, som vi har haft i løbet af efteråret, kastede jeg mig over en særdeles traditionel egnsret, nemlig tykke pandekager fra Ærø og som det så...
Brombærtrifli med makroner og flødecreme…

Brombærtrifli med makroner og flødecreme…

Så har vi taget hul på endnu en uge og jeg kan sidde her mandag eftermiddag og nyde en kop varm te og kigge tilbage på en dejlig weekend. En weekend som godt nok bød på både gråvejr og regnbyger men også masser af hygge og selvforkælelse på en dejlig tur til Flensborg...
Amerikanske pandekager…

Amerikanske pandekager…

Så er påskeferien slut og hverdagen melder sig igen, men hvor har vi bare haft nogle dejlige dage, som jeg sidder her og tænker tilbage på. Vi har været i Flensborg hele Skærtorsdag – masser af god mad, hygge og en smule shopping. Vi har været heldige med vejret...
Luftig mælkechokolade mousse…

Luftig mælkechokolade mousse…

I dag er det Valentins dag – til dem som går op i det, hvilket jeg lige så godt kan indrømme, at vi gør herhjemme. Jeg synes, det er noget så hyggeligt med små traditioner og mærkedage og går absolut ind for, at man både kan overraske og glæde hinanden i tide og...
Pandekager med øl…

Pandekager med øl…

Vi skal i madklub i aften og det er min tur til at stå for desserten. Jeg har egentlig følt mig lidt idé-forladt, indtil jeg pludselig kom i tanker om, at vi skulle have pandekager med syltetøj og is til dessert. Jeg besluttede mig for, at det skulle være pandekager...
Hindbær med chokolade…

Hindbær med chokolade…

Store jordbær dyppet i chokolde et match made in heaven – det kan de fleste af os vist blive enige om, men hindbær med chokolade er mindst lige så godt og så har hindbærrene tilmed den fordel, at de allerede har et perfekt hulrum, som kan fyldes med lækker...
Æbleskiver med citron og kardemomme…

Æbleskiver med citron og kardemomme…

Vi har rigtigt hygget herhjemme i dag. Vi sov længe, eller i hvert fald til klokken 8.30 – mit indre ur tænker jo ikke over, at det er weekend – og så hentede Morten brød hos bageren, imens jeg dækkede morgenbord, lavede kaffe og te og kogte æg. Derefter...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)