Desserter
LCHF – Ris a la mande med hindbærpuré…
I min familie spiser vi ikke kirsebærsauce til ris a la manden juleaften. Hverken varm eller kold. I stedet får vi iskold hindbærpuré. Okay, hvis ret skal være ret, så spiser vi heller ikke ris a la mande juleaften, da vi for flere år siden har indset, at...
Koldskål med vanilje (uden æg).
Sammen med jordbær med fløde må koldskål simpelthen ligge allerøverst på hitlisten, når det gælder danskernes favorit sommer dessert. Der skal ikke være sommertemperaturer, blå himmel og strandvejr i mere end et par dage, før det ikke er til at støve så meget som 1/2...
Lette og lækre pandekager…
Nogle gange får man bare lyst til pandekager. Man vil have pandekager her og nu og trangen forsvinder ikke, før man har bagt en ordentlig stabel og derefter spist den med masser af lækkert syltetøj til. Tro mig, jeg ved det, for jeg har haft den trang i over en uge nu...
Pavlova med jordbær og chokolade…
I går var det min fars fødselsdag og så skulle der selvfølgelig kage på bordet. Det er jo altid oplagt at lave lagkage til en fødselsdag, men nogle gange er det bare som om, der skal noget andet til. I går blev det så til en rigtig sommerdessert, nemlig en pavlova og...
Belgiske vafler…
Jeg er vild med vafler. Både til morgenmad, evt som vi får det i USA med scrambled eggs, bacon, pølser og sirup til, eller som dessert med en kugle is, god chokoladesauce og syltetøj til. Desværre har det været ret vanskeligt, for ikke at sige umuligt, at skaffe et...
Lækre og sprøde vafler…
Vafler hører efteråret og vinteren til. Men forleden dag valgte mit vaffeljern at dø. Ikke fordi det var overbelastet, faktisk tror jeg kun, det var 3. gang jeg brugte det, men døde gjorde det i hvert fald. Eller rettere, det gik i baglås. Som i : Jeg hælder dejen på...
Milkshake med jordbær og vaniljeis.
Hvor har vi bare nydt den fantastiske weekend i fulde drag. Den bød nemlig på en tur til Fyn med 2 vennepar, og vejret kunne vi jo ikke have været bedre. Faktisk var det lige før, at det var lidt for varmt til vandcykling på Odense Å, strøgtur, blomsterfestival og...
Frugtsalat med vanilleflødeskum…
Så er det lige ved at være oppe over – i morgen tidlig tager vi på sommerferie. Vi starter med at tage toget til Kastrup og derfra går det, med en mellemlanding i Toronto, Canada, videre til Havana på Cuba. Der er ikke blevet blogget så meget de sidste par dage....
Fars fantastiske jordbæris…
Så langt tilbage jeg kan huske, har det altid været min far. der stod for den hjemmelavede is. Han lavede alle mulige og umulige varianter og det var store ting, da han for snart 20 år siden, fik en Philips ismaskine i fødselsdagsgave af min farmor 🙂 Siden er der...
Mini creme brûlee…
Som jeg skrev i forrige indlæg, så fik vi også dessert i aften – ja jeg fejrer rigtigt, at jeg er blevet færdig med min eksamen 🙂 Valget faldt på creme brûlee som altid er populært her i huset. Jeg lavede ikke så stor en portion, så i stedet for at fylde...
Rabarbertiramisu med hindbær…
Jeg er egentlig ikke specielt vild med tiramisu. Faktisk kan jeg ikke lide det, og det hænger jo nok lidt sammen med, at jeg ikke bryder mig om hverken kaffe eller desserter og kage med chokolade eller kakao i. Chokolade er skønt som plader, fyldt og varm, men andet...
Cheesecake med kiksebund og kirsebær.
Jeg elsker en rigtig god cheesecake med kirsebær, men faktisk så går der ret lang tid imellem, at jeg får dem lavet. Og det er jo egentlig noget pjat. For selvom der er en del delelementer, der skal være på plads, når man laver cheesecake, så er det faktisk ret nemt....
Klatkager af risengrød…
Jeg bryder mig ikke såååå meget om risengrød, men risengrødsklatkager er jeg helt vild med, så jeg sørger altid for, at der bliver kogt rigeligt med risengrød, når det står på menuen…til husets øvrige beboere vel at mærke. Klatkager er meget nemme at lave. Hvis...
Velkommen til madenimitliv.dk
Jeg hedder Anne-Kathrine, bor sammen med Morten og vores lille hund og det er mig, der skriver her på bloggen.
Madenimitliv er en Mad- og Livsstilsblog, hvor jeg deler massevis af nemme og lækre opskrifter og skriver om alt det dejlige i livet – skønne rejseoplevelser, gode bøger, indretningstips, haveliv, DIY og små glimt fra hverdagen.
Min e-bog
Min kogebog
Maden i mit liv App
