Desserter

Pandekager med øl…

Pandekager med øl…

Vi skal i madklub i aften og det er min tur til at stå for desserten. Jeg har egentlig følt mig lidt idé-forladt, indtil jeg pludselig kom i tanker om, at vi skulle have pandekager med syltetøj og is til dessert. Jeg besluttede mig for, at det skulle være pandekager...
Hindbær med chokolade…

Hindbær med chokolade…

Store jordbær dyppet i chokolde et match made in heaven – det kan de fleste af os vist blive enige om, men hindbær med chokolade er mindst lige så godt og så har hindbærrene tilmed den fordel, at de allerede har et perfekt hulrum, som kan fyldes med lækker...
Æbleskiver med citron og kardemomme…

Æbleskiver med citron og kardemomme…

Vi har rigtigt hygget herhjemme i dag. Vi sov længe, eller i hvert fald til klokken 8.30 – mit indre ur tænker jo ikke over, at det er weekend – og så hentede Morten brød hos bageren, imens jeg dækkede morgenbord, lavede kaffe og te og kogte æg. Derefter...
Rabarbergrød med vanilje…

Rabarbergrød med vanilje…

Ligesom med de klassiske former for frugtgrød, fx jordbærgrød, hindbærgrød, solbærgrød og selvfølgelig den berømte rødgrød, så hører rabarbergrød til blandt de helt uundværlig sommerdesserter. Et hit fra mormorkøkkenet, der som regel nydes med mælk eller fløde (eller...
Pære Belle Helene kage…

Pære Belle Helene kage…

Syltede pærer, flødeskum, chokoladesauce, marengs og en lækker sandkagebund med pærestykker – det er i al sin enkelthed hvad denne her lækkerbisken af en dessertkage, som er en hyldest til den traditionelle Pære Belle Helene dessert, indeholder og jeg overvejer...
Makronvafler med æblekompot og flødeskum…

Makronvafler med æblekompot og flødeskum…

Indlægget er udarbejdet i samarbejde med Tefal Snack Collection men ord og holdninger er helt mine egne. I går var der falafel-vafler med salatfyld og creme fraiche dressing til frokost og i dag er der så dessertvafler på menuen, nemlig disse her lækre og sprøde...
Chokoladekager med flydende midte…

Chokoladekager med flydende midte…

Disse her skønne chokoladekager med flydende midte hører til blandt de allernemmeste dessertopskrifter, som jeg kender. De er lynhurtige at lave og modsat en hel del af de andre opskrifter på chokoladekager med flydende midte, så skal disse ikke vendes ud af formen og...
Jordbærkoldskål – den nemmeste opskrift.

Jordbærkoldskål – den nemmeste opskrift.

Koldskål med kammerjunkere er og bliver en rigtig sommerdessert, og vi spiser virkelig meget koldskål i løbet af sommeren. Her har jeg lavet en skøn og dejlig cremet jordbærkoldskål. Et lækkert alternativ til den klassiske koldskål med vanilje og citron og så er den...
Ferskner med knasende sprød Tosca dej…

Ferskner med knasende sprød Tosca dej…

Selvom pinsen er overstået for denne gang, skal I da ikke snydes for en af de aller lækreste desserter, nemlig ferskner i toscadej, som vi hyggede os med lørdag aften, imens vi så det Internationale Melodi Grand Prix. Selvom Danmark ikke var blandt deltagerne i år, så...
Risalamande…

Risalamande…

Forleden aften havde vi Mortens forældre hernede til en hyggeaften med lækker mad og gaveudveksling. Det var dog ikke vores gaver, der blev udvekslet, for både Morten og hans mor skal holde jul sammen med mig og min familie i år hos mine forældre. Til gengæld havde...
Skøn chokolademousse – uden æg og besvær…

Skøn chokolademousse – uden æg og besvær…

Udover lækker, fyldt chokolade og havregrynskager havde jeg også lavet chokolademousse til dessert til min fødselsdagsfest i lørdags. Moussen er en gammel klassiker på bloggen, men det er alligevel ved at være nogle år siden, at jeg skrev om den første gang, så den...
Pandekager med vanilje…

Pandekager med vanilje…

Så er skoledagen startet igen for mit vedkommende og efter så lang tids ferie, er det faktisk hårdt at være tilbage på skolebænken. Selvfølgelig ikke hårdt i fysisk forstand, men man er træt i hovedet, når man kommer hjem efter at have lyttet og koncentreret sig en...
Jordbær med chokolade…

Jordbær med chokolade…

Jordbær med chokolade er helt simpelt og alligevel er der et eller andet næsten luksuriøst over de røde bær med en knasende sprød chokoladeskal. Måske fordi de ofte bliver forbundet med champagne og Valentins dag, også selvom jordbær på ingen måde kan påståes at være...
Gammeldags rabarberkage…

Gammeldags rabarberkage…

En gammeldags rabarberkage med makroner og flødeskum – præcis ligesom i gammeldags æblekage med makroner og flødeskum. Bortset fra at jeg ikke kan mindes, nogensinde at have smagt varianten med rabarber. Jeg har tidligere lavet masser af kager med rabarber men...
Pandekager med nutella, bananer og kokos…

Pandekager med nutella, bananer og kokos…

Det har knebet lidt med indlæggene i den sidste uges tid. Ikke fordi vi ikke har spist masser af mad, men simpelthen fordi vejret har været så fantastisk, at jeg ikke rigtigt har kunnet få mig selv til at går indenfor og tænde for computeren. Billederne hober sig op...
Jordbær trifli med vanille-flødecreme…

Jordbær trifli med vanille-flødecreme…

Måske er det mest “korrekt” at lave trifli med jordbær om sommeren, når man kan få gode, danske og solmodne bær. Men omvendt, så er det jo også lidt “fyfy” at koge netop disse gode, danske bær – de skal jo spises som de er med fløde på....
Islagkage med 2 slags is og mandelbund…

Islagkage med 2 slags is og mandelbund…

På årets sidste aften skal der gøres lidt ekstra ud af maden og selvfølgelig også desserten. Og i år stod min far og jeg for den i samarbejde og valget faldt på en lækker mandelbund med 2 slags hjemmelavet is, jordbær og vanille, og chokoladepynt og frysetørret...
LCHF – Pandekager med hindbærpuré…

LCHF – Pandekager med hindbærpuré…

LCHF menuen i aften har stået på en lækker, cremet blomkålssuppe. Lavet på frisk, dansk blomkål og smagt til med salt, peber, friskrevet muskat og en sjat fløde er det simpelthen en af de bedste supper jeg kan få. Og når det så oven i købet er blevet rigtigt suppevejr...
Koldskål med vanilje (uden æg).

Koldskål med vanilje (uden æg).

Sammen med jordbær med fløde må koldskål simpelthen ligge allerøverst på hitlisten, når det gælder danskernes favorit sommer dessert. Der skal ikke være sommertemperaturer, blå himmel og strandvejr i mere end et par dage, før det ikke er til at støve så meget som 1/2...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)