Vegetar

Ristede kikærter med hvidløg…

Ristede kikærter med hvidløg…

De her ristede kikærter med hvidløg, krydderier, persille og lidt smuldret feta på toppen fik vi som tilbehør til aftensmaden forleden aften. Noget så nemt og lækkert og med et minimum af arbejdsindsats – det er noget, som tager kegler på en hverdagsaften....
Kartoffelskiver med ost og tomat…

Kartoffelskiver med ost og tomat…

Har I lige set magen til lækre kartofler? Okay, det har I måske, men jeg for min del er i hvert fald ret begejstret og har svært ved at få armene ned over de her skønne kartoffelskiver med ost og tomat, som jeg fik lavet forleden aften. Det hele startede egentlig med...
Rodfrugtgratin med timian…

Rodfrugtgratin med timian…

I vinterhalvåret bliver der spist en hel del forskellige slags rodfrugter her i huset. Dels kan vi rigtig godt lide rodfrugter, men derudover er der jo heller ikke så forfærdelig mange andre grønsager – udover kål – som er i sæson på denne tid af året....
Ungarsk kartoffelsuppe…

Ungarsk kartoffelsuppe…

Vinterkulde kræver varme supper og de fleste af os kender vist til den skønne, klassiske kartoffelsuppe, som serveres med bacontern på toppen. Evt. twistet med porrer, så det bliver til en kartoffel-porre suppe, som ikke smager mindre godt – en rigtig efterårs-...
Kartoffel-porresuppe…

Kartoffel-porresuppe…

I løbet af efteråret og vinteren spiser vi stort set suppe til aftensmad hver uge og selvom jeg har rigtig mange suppefavoritter, så må den klassiske kartoffel-porresuppe så absolut ligge i en top 5, hvis den da ligefrem befinder sig i en top 3. Den cremede...
Cremet persillesuppe…

Cremet persillesuppe…

Det har været et helt forrygende persilleår i år – i hvert fald i vores plantekasser, hvor persilletoppene har samme højde som toppen på gulerødderne og er blevet tykke som blomsterstængler. Vi har hakket en del og kommet i fryseren, men der er jo det med...
Auberginelasagne med tomat og ost…

Auberginelasagne med tomat og ost…

Auberginelasagne. Nem, simpel og superlækker aftensmad, som kan trylles frem i løbet af ganske kort tid og så er det altså rigtig sommermad, også selvom man sagtens kan lave det om vinteren. Jeg har et eller andet med auberginer, både grillede, sprødstegte og i...
Spansk tortilla med kartofler…

Spansk tortilla med kartofler…

Menuen forenkles om sommeren. Sådan er det i hvert fald ofte herhjemme hos os, for om sommeren, når temperaturen stiger, så falder appetitten og så må der tænkes kreativt og i lidt mere enkle madretter for aftensmad skal vi jo trods alt have. Også selvom vi ikke lige...
Varmende vintersuppe…

Varmende vintersuppe…

Selvom vi spiser mange supper i løbet af efterårs- og vintermånederne, så har der altså i sælig grad været behov for noget at varme sig på i den sidste uges tid, hvor vinteren for alvor har vist tænder og sneen har væltet ned og hvor temperaturerne har ligget under...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)