Ingen produkter i kurven
Airfryer opskrifter
Her er alle mine bedste opskrifter til airfryer samt masser af tips og tricks, så du altid er sikret gode resultater i din airfryer.
Især indenfor de senere år er air fryer mad blevet populært. Og det er der selvfølgelig en grund til. Mad tilberedt i airfryer er nemlig ikke bare nemt og lækkert. Det går også hurtigere end tilberedning i traditionel ovn. Og så er mad i airfryer sundt, da man kan nøjes med ganske lidt fedtstof.
Airfryer eller varmluftsfriture.
En airfryer kaldes også for en varmluftsfriture, og det skyldes, at man kan få samme sprøde resultat som i en friture. Men i stedet for olie, tilberedes maden med varm luft, der blæses rundt i maskinen.
Groft sagt fungerer en airfryer som en lille (og meget effektiv) varmluftsovn, men modsat den traditionelle varmluftsovn, så skal en airfryer ikke forvarme, inden den kan bruges. Det betyder at maden blot skal sættes i airfryeren, som tændes, og så er tilberedningen i gang. Præcis som vi kender der fra mikrobølgeovnen. Men modsat mikrobølgeovnen, så bliver maden ikke “kogt” men derimod stegt sprød og lækker i airfryeren.
Opskrifter i airfryer.
Interessen for mad i airfryer har været stor i udlandet i de senere par år, men er nu også kommet her til Danmark. Det har dog betydet, at der har manglet lidt airfryer opskrifter på dansk eller i hvert fald danske opskrifter til airfryer. Men i takt med at interessen for airfryer mad også er steget herhjemme, bliver der heldigvis flere og flere opskrifter at vælge imellem. Og herunder har jeg samlet alle mine bedste opskrifter i airfryer.
Blandt de mest populære opskrifter i airfryer er:
Saftig flæskesteg med sprød svær
Helstegt kylling med sprødt skind
Se “ofte stillede spørgsmål” om airfryere her…
Ofte stillede spørgsmål.
Hvad er en airfryer?
En airfryer kaldes også for en varmluftsfriture, og der er groft sagt tale om en lille og meget effektiv varmluftsovn. En airfryer tilbereder maden på kortere tid end den traditionelle ovn, og bruger derfor mindre strøm, men derudover kan man også lave knasende sprøde fast food favoritter som fx pommes frites, kyllingenuggets og forårsruller med ganske lidt fedtstof.
Hvad kan man lave i en airfryer?
Reelt kan man tilberede det samme i en airfryer som i en almindelig ovn. Men man skal ikke lade sig begrænse, for der er mange flere muligheder, og det gælder bare om at bruge sin fantasi. Mange kan bage brød og kager, stege steaks og hakkebøffer, lave one pot meals, brændte mandler og saltmandler, hele kyllinger, oksestege og flæskestege og meget mere. Derudover fungerer airfryeren også som fedtfattigt alternativ til frituregryden, og leverer knasende sprøde fastfood favoritter med et minumim af olie.
Hvordan bruger man en airfryer?
En airfryer bruger strøm, og skal bare tilsluttes en stikkontakt. De fleste airfryere har 1-2 “kurve”, hvori maden tilberedes. Derudover kan man købe diverse ekstra udstyr for at få det optimale udbytte af sin airfryer. Man kan enten bruge speciallavet udstyr, som er beregnet til airfryere, eller nøjes med helt almindelige bageforme, springforme og ildfaste fade mm. Det fungerer lige så fint.
Hvilken olie til airfryer?
Pga. den effektive luftcirkulation i airfryeren, kan man lave sprøde fastfood favoritter med et minimum af olie. Jeg anbefaler, at man sprayer olien på maden, så man nemmere kan dosere og fordele olien. Køb olie på spray eller køb en genanvendelig sprayflaske til olie og genopfyld efter behov.
Jeg sprayer med olie inden tilberedning og evt. halvvejs igennem tilberedningen for det sprødeste resultat. Der kan bruges fritureolie og de fleste former for madolier. Vær OBS på, at der IKKE skal fyldes olie i kurven til airfryeren, som man kender det fra frituren! Maden skal bare lige pensles eller sprayes med olie.