Ingen produkter i kurven
Pølsemix er og bliver en klassiker fra grillbaren. Men med airfryerens indtog i køkkenet, så giver det jo rigtig god mening at kaste sig ud i en omgang hjemmelavet pølsemix i airfryer. Med sprøde pommes frites, ristede pølser, rå løg og ketchup på toppen.
Se også – Svensk pølseret I Flæskesteg i airfryer I Falafler i airfryer
Opskrift på pølsemix i airfryer.
Jeg kan lige så godt være ærlig og indrømme, at jeg bruger færdiglavede, frosne pommes frites til hjemmelavet pølsemix i airfryer. For mig er pølsemix fastfood, som skal laves “her og nu” på den nemme måde, og der fungerer de frosne fritter altså upåklageligt. Desuden er jeg kæmpe fan at frosne pommes frites tilberedt i airfryer. De bliver både sprøde og lækre – præcis som hvis de var lavet i friture.
Der findes en del forskellige variationer over pølse mix, men for mig er det her den helt klassiske opskrift på pølsemix. Nemlig med topping af rå løg og ketchup. Dog ved jeg, at mange mennesker bruger karryketchup eller creme fraiche dressing ligesom til kebabmix. Faktisk har jeg også set det med et drys karry på toppen, så brug bare fantasien og lav din helt egen favorit pølsemix.
Tip! Se også tips og ideer under min opskrift på pølsemix i airfryer.
Pølsemix i airfryer
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 800 gr frosne pommes frites (jeg bruger færdigkøbte pommes frites)
- 2 stk løg (finthakkede)
- 1 pk wienerpølser (6-8 stk)
- 2 dl ketchup (evt. karryketchup)
Fremgangsmåde
- Kom de frosne pommes frites i airfryerskuffen og tilbered ved 180 °C i ca. 10 minutter.
- Skær pølserne i skiver á ca. 2 cm.
- Tilsæt pølserne til airfryerskuffen, og tilbered ved 180 °C i yderligere 8-10 minutter, indtil pommes fritesene er sprøde og pølserne har stegeskorpe. Ryst gerne skuffen 1-2 gange undervejs.
- Anret pølsemixet på 4 tallerkener og fordel hakkede løg og ketchup på toppen.
- Server straks, så pommes frittes og pølsestykker ikke bliver bløde.
Tips til opskriften.
Man kan sagtens lave pølsemix, selvom man ikke har en airfryer. Køb frosne pommes frites og tilbered dem i ovnen. Evt. sammen med pølsestykkerne, hvis ikke de steges på en pande. Dog synes jeg, at fritterne bliver en smule sprødere i airfryer, men det er en smagssag.
Pølsemix kan selvfølgelig også tilberedes på hjemmelavet manér med håndskårne pommes frites, som enten koges i friture eller bages sprøde i ovnen. Pølsemix i ovnversion kan desuden tilsættes forskellige former for rodfrugter i grove tern. Det er superlækkert og samtidig noget mere mættende end med pommes frites alene. Måske især oplagt hvis pølsemixet skal serveres som aftensmad.
Jeg har brugt wienerpølser til den her opskrift på pølsemix i airfryer, men man bruger selvfølgelig bare de pølser, som man kan lide. Faktisk kan man også bruge en rest tilberedte grillpølser eller medister, hvis der er blevet et stykke til overs fra aftensmaden. Så pølsemix kan sagtens udgøre et fint restemåltid.
Fulgte din opskrift….. Vores erfaring er højere temperatur eller længere tid…
Anne – Der findes SÅ mange forskellige airfryere med forskellig varmekapacitet og luftcirkulation. Det er derfor meget vanskeligt at angive en PRÆCIS tilberedningstid, hvilket også er grunden til, at jeg altid skriver ca. i mine airfryeropskrifter. Dertil kommer, at der kan være forskel på såvel pommes frites som pølser ift. de forskellige mærker. Derfor har jeg også skrevet, at pommes fritterne skal være sprøde og pølserne have stegeskorpe. Som du selv skriver, så er jeres erfaring, at der skal bruges højere temperatur eller længere tid, og det husker man jo så bare fremover 😀 😀