Hovedretter

Varmende vintersuppe…

Varmende vintersuppe…

I dag skal det handle om en dejligt, varmende vintersuppe. For selvom vi spiser mange supper i løbet af efterårs- og vintermånederne, så har der altså i særlig grad været behov for noget at varme sig på i den sidste uges tid, hvor vinteren for alvor har vist tænder....
Indonesisk kylling i fad…

Indonesisk kylling i fad…

Indonesisk kylling. En kombination af blandt andet kylling, bananer, mango chutney, chili og flødeskum og umiddelbart en noget speciel blanding, men man skal virkelig ikke lade sig narre – det smager ganske enkelt forrygende og så er det så nemt at lave, at man...
Enebærgryde med kartoffelmos…

Enebærgryde med kartoffelmos…

Enebærgryde og kartoffelmos. Jeg kan umuligt være den eneste, som fluks bliver sendt direkte tilbage til barndommen og de husstandsomdelte opskriftshæfter fra Karolines køkken, når talen falder på den skønne og enebærduftende gryderet, som blev serveret med fløjlsblød...
Tacotærte med salat…

Tacotærte med salat…

I dag skal det handle om en skøn tacotærte. Jeg ved nemlig, at tex mex, tacoskaller, enchiladas og det mexicanske køkken i det hele taget står højt på manges hitlister og vi har det på præcis samme måde herhjemme hos os. Der er altså bare noget over duften af oksekød...
Saftigt andebryst i stegeso…

Saftigt andebryst i stegeso…

På fredag er det Mortens aften og traditionen tro spiser vi stegt and med hele tilbehøret bestående af hvide og brunede kartofler, hjemmelavet rødkål og en lækker, brun andesauce. Vi holder Mortens aften sammen med min familie, så der er ingen problemer med at få...
Vildtgryde med svampe og rodfrugter…

Vildtgryde med svampe og rodfrugter…

På sådan en dag som i dag, hvor jeg sidder her ved computeren med et par tændte stearinlys og en dampende varm kop te ved siden af mig og kan se regnen falde og kigge ud på skoven, hvor det er tyndet gevaldigt ud i de gule og røde blade på træerne i løbet af de...
Chili con carne med kylling…

Chili con carne med kylling…

Chili con carne er et rigtigt efterårs- og vinterhit her i huset og det kommer jævnligt på menuen i de kolde måneder. Det er supernemt at lave og så kan det stå på komfuret i timevis, uden at der sker noget ved det – faktisk bliver en chili bare bedre og bedre...
Pasta med oksekød i fløde-tomatsauce…

Pasta med oksekød i fløde-tomatsauce…

For nylig fik vi en lækker, rosastegt kalveculotte til aftensmad og da vi selvfølgelig ikke kunne spise det hele på én gang, skulle der trylles lidt med resterne. Jeg kunne ikke nænne at bruge det lækre kød til en omgang biksemad, så i stedet var der muligheder som...
Lækker rosastegt kalveculotte…

Lækker rosastegt kalveculotte…

Engang imellem skal der altså sådan et rigtig lækkert stykke okse- eller kalvekød på bordet. Enten i form af en god og mør bøf eller et helt stykke kød som fx en culotte eller cuvette. Vi spiser ikke store mængder kød herhjemme, så når det skal være, så skal det også...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)