Chili cheese sticks – lækre, sprøde brødstænger.

Hvis du, ligesom mig, godt kan lide chili cheese tops (de der smeltende, varme og sprøde ostebidder med jalapeños), så vil du sikkert også kunne lide chili cheese sticks. Eller chili cheese brødstænger, som vi jo også kan vælge at kalde dem. En lækker kombination af sprød butterdej, flødeost, revet cheddarost og syltede jalapeños, som er yderst vanedannende. Perfekte som en lille snack før middagen, hvis du har gæster, eller bare som en lille haps i madpakken.

Nem opskrift på chili cheese sticks.

Jeg bruger en rulle færdiglavet butterdej til mine chili cheese sticks, så de er ret nemme at lave. Faktisk skal der kun bruge ganske få ingredienser, nemlig butterdej, flødeost, cheddarost og syltede jalapeños. Derudover pensler jeg brødstængerne med lidt sammenpisket æg, inden de sættes i ovnen, og jeg drysser også med lidt ekstra, revet cheddar, men det bestemmer du jo helt selv. Brødstængerne skal nok smage godt under alle omstændigheder.

Se også – Chili cheese top snacks I Mini toast I Bacon twistere

Det er ikke tvingende nødvendigt at smøre dejen med flødeost, inden den drysses med revet cheddar og jalapeños. Men det giver et ekstra cremet resultat, og fungerer desuden som “lim”, så den revne ost ikke flader ud, når brødstængerne snoes. Udover flødeost, cheddar og jalapeños findes der selvfølgelig også et væld af andre, lækre muligheder, når det kommer til fyldet. Det har jeg skrevet meget mere om under selve opskriften.

Tip! Se mine bedste tips til variationer af chili cheese sticks under opskriften.

5 fra 4 stemmer

Chili cheese sticks

Bagetid15 minutter min

Samlet tid25 minutter min

Antal: 10 stk

Print opskrift

Pin opskrift

Føj til madplan (Medlemsfunktion)

Føj til favoritter

Ingredienser

• 1 rulle fersk butterdej
• 100 gr flødeost naturel
• 100 gr revet cheddar
• 25 gr syltede jalapeños (finthakkede)

Desuden

• 1 stk æg (til pensling)
• 25 gr revet cheddar (kan udelades)

Fremgangsmåde

• Bred butterdejen ud og smør flødeost på den ene halvdel af dejen.
• Drys revet cheddar og hakkede jalapeños ovenpå flødeosten.
• Fold den anden halvdel af butterdejen over ost og jalapeños, så fyldes lukkes inde. Skær herefter dejen i 10 strimler med en kniv eller et pizzahjul.
• Sno hver strimmel et par gange, og placér dem på en bageplade med bagepapir.
• Pensl dejstrimlerne med sammenpisket æg og drys evt. med lidt ekstra, revet cheddar på toppen.
• Bag ved 190 °C (varmluft) i ca. 12-15 minutter, indtil butterdejen er fint gylden og osten er smeltet.
• Lad de sprøde brødstænger afkøle let, og server dem varme, lune eller kolde.
• Evt. rester kan gemmes i 2-3 dage og evt. lunes kort. De kan desuden fryses, men da dejen bliver blød, anbefaler jeg, at de lunes inden servering.

 

Noter til opskriften. 

De sprøde bread sticks kan laves med alle mulige lækre ting udover flødeost, cheddar og jalapeños. Fx pesto, tapenade eller revet ost og skiver af lufttørret skinke eller bacon. 

Tips til opskriften.

Jeg er vild med kombinationen af smeltet ost og lækker sprød butterdej. Men bliver det alligevel lidt “for meget”, eller vil du bare gerne have variationer, så er det også superlækkert at bruge en rulle pizzadej.

I stedet for flødeost, revet cheddarost og syltede jalapeños kan du fylde dine brødstænger med andre lækre sager. Du kan fx nøjes med at smøre dejen med tapenade eller pesto, og derefter folde den sammen og skære den ud til stænger. Du kan også smøre dejen med tomatpesto, og drysse med revet ost og tørret oregano og lave pizzastænger. Eller du kan komme revet ost og lufttørret skinke eller bacon i stængerne. Sidst men ikke mindst er det lækkert, at lave helt simple stænger med en god flødeost, fx hvidløgsost eller pikantost.

Jeg har brugt revet cheddarost i den her opskrift, men revet mozzarella er også godt. Bruger du cheddar, anbefaler jeg, at du river osten selv. Det giver det lækreste og mest cremede resultat, da revet ost ofte er tilsat en form for stivelse for at undgå, at det klumper sammen i posen.