Snacks

Sprøde myslibarer af den sundere slags…

Sprøde myslibarer af den sundere slags…

Jeg elsker knasende sprøde myslibarer med tørret frugt og i det hele taget alt hvad der bare minder om sådan nogle små, let søde og klistrede basser. Desværre synes jeg ofte, at der er en tendens til, at diverse myslibarer udråbes som mellemmåltider af den allerbedste...
Sprøde baconstykker med mørk chokolade…

Sprøde baconstykker med mørk chokolade…

Lækker sprødt bacon penslet med mørk chokolade. Det var hvad vi nippede til i går, imens vi lavede aftensmad, efter Morten var kommet hjem fra arbejde. Jeg havde lavet stykkerne om eftermiddagen, men valgte at de skulle serveres som en before dinner snack. Og snacks...
Knasende sprøde og krydrede kikærte-snacks….

Knasende sprøde og krydrede kikærte-snacks….

Et af mine nytårsfortsætter er, at vi skal spise endnu flere grønsager til alle måltiderne. Vi er egentlig gode nok til at få grønt til aftensmad og som mellemmåltider, men til frokost og morgenmad synes jeg, det kniber lidt, hvis ikke der står salat eller rester fra...
Chili cheese fries med bacon og cheddar…

Chili cheese fries med bacon og cheddar…

Jeg er alvorligt bange for, at jeg sætter min fremtid som sundhedsprofessionel over styr ved at skrive dette her indlæg. Omvendt må jeg altså også bare ud med det, for hvor smagte de her chili cheese fries med cheddar og bacon da bare helt forrygende godt – på...
Carrot cake bites…

Carrot cake bites…

Her efter sommerferien blev vi herhjemme enige om, at skrue lidt ned for hyggeblusset og i stedet komme tilbage til den gode og relativt sunde hverdag vi normalt lever – altså den med knap så mange snacks, is, kager og kulørte drinks på menuen. Men derfor er det...
Lækker og cremet hummus…

Lækker og cremet hummus…

Her i huset bliver der kørt hummus ned i rå mængder i disse dage, hvor det er så varmt. I selskab med lune pitabrød, lidt gode oliven, blød og cremet feta i tern og måske lidt grønsager i stave kan det sagtens udgøre et helt aftensmåltid for mig og har man gæster, er...
Dadler med blåskimmelost og parmaskinke…

Dadler med blåskimmelost og parmaskinke…

Selvom vi spiser let i de her dage pga. varmen, eller måske netop fordi vi spiser let, så skal der også være plads til lidt snacks. Jeg har vist skrevet det en del gange før, men det er bare så hyggeligt, at sidde på terrassen og nippe til lidt lækkert, inden man...
Store jordbær dyppet i chokolade…

Store jordbær dyppet i chokolade…

Som lovet kommer her den første i rækken af opskrifter med jordbær. Og selvom det måske nok er at tage munden lidt for fuld, at kalde det her for en decideret opskrift, så smager chokoladedyppede jordbær stadig fantastisk godt – ikke mindst hvis man bruger en...
Bacon-løgringe med chili…

Bacon-løgringe med chili…

Nogle gange kan det virkelig være en forbandelse at være et madøre, en madnørd og en madblogger på evig jagt efter inspiration og nye opskrifter. For bedst som jeg sad og nød min morgenmad og tjekkede diverse madblogs ud, kom jeg forbi klidmosteren, der altid er god...
Honningristede og saltede peanuts…

Honningristede og saltede peanuts…

Selvom det er sommer, så er det jo også engang imellem tilladt at kravle sammen i sofaen med en god kop te og nyde en film og lidt snacks. Fx de her lækre, honningristede og saltede peanuts, som jeg lavede i eftermiddags og som vi nipper af her til aften, imens vi ser...
Honningristede, saltede mandler…

Honningristede, saltede mandler…

Det er efterhånden ved at være noget tid siden, jeg sidst har fabrikeret en eller anden form for saltet/krydret//sød mandel- eller nøddeblanding. Jeg tror faktisk, sidste gang var, da jeg lavede honningristede peanuts i sommers og det på trods af, at nødder og mandler...
Sprøde, krydrede tortillasnacks…

Sprøde, krydrede tortillasnacks…

Denne her snack er så nem, at man tror det er løgn. Hvorvidt det så er en fordel eller en ulempe, at de sprøde tortillastrimler samtidig smager fantastisk og er yderst vanedannende, vil jeg lade være op til den enkelte at vurdere. Jeg vil tillade mig at kalde dem for...
Pretzel bites…

Pretzel bites…

I USA hedder de pretzels og i Tyskland hedder de bretzeln, men i sidste ende er der tale om det samme stykke bagværk, nemlig en lækker, sej kringle drysset med salt og serveret som snack – gerne til en kold øl. I Tyskland kan man købe dem i hver eneste...
Lette og luftige pølsehorn…

Lette og luftige pølsehorn…

Pølsehorn! Af den gode, bløde, svampede, lette og luftige slags. For selvom jeg egentlig ikke er den store fan af pølser og stort set kun spiser dem, hvis de bliver grillet, så er der bare nogle gange, hvor jeg får lyst til pølsehorn med sennep og ketchup. Og det skal...
Soya mandler – en enkel og lækker snack…

Soya mandler – en enkel og lækker snack…

Jeg er jo vild med mandler og nødder, både naturel og krydret eller saltet. Soya mandler har jeg dog ikke stiftet bekendtskab med før nu og det er en alvorlig fejl, for de smager fantastisk og er vanvittigt nemme at lave. At de så også er yderst vanedannende og...
Honningristede peanuts…

Honningristede peanuts…

Den opmærksomme læser vil måske have opdaget, at jeg har en mere end almindelig svaghed for ristede, saltede eller krydrede mandler og nødder. Eller måske bare snacks og appetizers generelt. Der er da ikke noget hyggeligere, end at gå og nippe til et eller andet...
Lun efterårssnack – Ristede kastanjer…

Lun efterårssnack – Ristede kastanjer…

Lune, ristede kastanjer er en rigtig hyggelig efterårssnack. Kastanjerne dukker som regel op i butikkerne i midten eller slutningen af oktober, og så forsvinder de igen i løbet af december, så det er ikke så længe, det er muligt at købe dem. De her kastanjer købte jeg...
Saltede mandler…

Saltede mandler…

De kloge siger, at nødder, kerner, frø og mandler er sunde. Desværre har jeg en lumsk anelse om, at de ikke mener at Kim’s saltede og ristede peanuts går under begrebet sunde nødder. Altså de kloge. Jeg tror, heller ikke ligefrem de mener, at mandler der er...
Hvid bønnepuré…

Hvid bønnepuré…

Superlækker og cremet dip der er fuld af protein og det gode fedt fra olivenolie. Puréen kan spises varm som tilbehør til kød eller bagte rodfrugter til aftensmad, eller den kan spises kold som dip til sprøde grønsagsstænger. Selv synes jeg det smager fantastisk at...
Dadler med baconsvøb og mandler…

Dadler med baconsvøb og mandler…

I takt med at det bliver koldere udendørs og tidligere mørkt om aftenen, synes jeg det er hyggeligt at lave en lille lun snack at varme sig på, når man kommer hjem fra arbejde. Snacken nydes enten til en kop varm the, mens mørket falder på, eller imens aftensmaden...
Sprøde og fedtfattige chips af søde kartofler…

Sprøde og fedtfattige chips af søde kartofler…

Jeg spiser ikke rigtigt chips. Faktisk siger de mig ikke så meget efter jeg fik en omgang influenza engang. Egentlig blev jeg jo ikke syg pga chips, men kender I det, at hvis man er blevet meget dårlig, kan der være en eller anden specifik madvare man ikke kan spise...
Krydrede chilinødder…

Krydrede chilinødder…

Jeg elsker nødder. Søde, salte, krydrede, brændte – jeg er på det hele. Desuden er nødder jo noget sundere end chips, idet de indeholder en masse af de gode fedtstoffer, og hvis man bare krydrer og salter sine nødder selv, så man har styr på hvad og hvor meget...
Bagte kastanjer med smør og salt…

Bagte kastanjer med smør og salt…

Efterår betyder bagte kastanjer med smør og salt, i hvert fald herhjemme hos os. Jeg går ikke ud fra, at der er nogen der er i tvivl, men for en god ordens skyld vil jeg lige nævne, at man ikke kan spise de kastanjer, der vokser rundt omkring på træerne, og som også...
Hjemmelavede peanuts med skal…

Hjemmelavede peanuts med skal…

Da vi var på Cuba, fik vi en dag nogle helt fantastiske saltede jordnødder med skal på. Der gik folk rundt i gaderne i Havana og solgte dem i papirskræmmerhuse til ingen penge, og de var rigtig gode til en kold øl, når solen stod højt og hedt på himlen midt på...
Butterdejssnegle med oliventapenade…

Butterdejssnegle med oliventapenade…

Det her er verdens hurtigste snack. De er perfekte, hvis det skal gå lidt hurtigt og være nemt, men samtidig smage forrygende og se fint ud! Jeg skulle hverken bruge nemme eller hurtige snacks, men jeg havde voldsomt lyst til noget, der smagte skønt og samtidig så...
Friterede mini mozzarella kugler…

Friterede mini mozzarella kugler…

Så nåede vi endnu engang fredag, weekenden står for døren og jeg holder fast på min lille hyggelige tradition, med at skyde weekenden igang med en tallerkenfuld snacks. I aften blev det til abrikoser med parmaskinke og friterede mozzarellakugler. Abrikoserne er en...
Side 2 af 3123

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)